Le calorie in forno a microonde vs. Pancetta saltata in padella
Sommario:
La pancetta è pancetta di maiale che è stata trattata con sale, zucchero e nitrati. Inoltre è spesso affumicato. La pancetta tradizionale non deve essere confusa con la pancetta canadese, detta anche pancetta, che viene tagliata dalla parte posteriore di un maiale e contiene meno grassi. Se amate il bacon ma volete meno calorie, provate a cuocere al microonde invece di friggere in padella.
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Contenuto di calorie
Il tradizionale pancetta di maiale cotta nel forno a microonde ha 25 calorie per fetta, mentre la frittura in padella dello stesso prodotto produce pancetta con 42 calorie per fetta, secondo il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti.
Contenuto di grassi
Il grasso totale per fetta di pancetta affumicata a microonde è di 1. 86 grammi. Il grasso totale in pancetta in padella è di 3. 18 grammi. La pancetta a microonde tra i tovaglioli di carta consente l'assorbimento del grasso durante il processo di cottura, il che può spiegare il minore contenuto di grassi di questo metodo di cottura.
Punti da considerare
La cottura al microonde tende a rendere croccante la pancetta, sia la carne che il grasso, secondo Cooking for Engineers. D'altra parte, la padella vi darà una consistenza più tradizionale del bacon, con carne croccante e grassa e masticabile.
