Dieta vegetariana per IBS
Sommario:
Monitorare le tue reazioni al cibo e adattare il tuo piano alimentare alle intolleranze alimentari può aiutarti a progettare una dieta vegetariana che soddisfi le tue esigenze nutrizionali senza aggravare i sintomi di irritabilità sindrome dell'intestino. Potrebbe essere necessario trovare sostituzioni per alcuni vegetali ricchi di fibre, frutta, latticini o cereali che causano gas doloroso, crampi addominali o diarrea. Tuttavia, una dieta vegetariana offre alternative per la maggior parte degli alimenti di cui hai bisogno per rimanere in salute.
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Significato
La sindrome dell'intestino irritabile, o IBS, è una condizione cronica gastrointestinale che causa maggiore sensibilità intestinale e motilità. Alcuni cibi possono farti venire la nausea, causare diarrea o stitichezza, o farti sentire gonfio e gassoso. Sebbene non vi siano intolleranze alimentari universali associate a IBS, alcuni alimenti sono stati identificati come fattori scatenanti comuni. Potresti scoprire che il grano integrale, la segale, l'orzo oi prodotti lattiero-caseari provocano sintomi di IBS. Alimenti ricchi di fibre come verdure, cereali integrali e legumi possono prevenire gli spasmi muscolari intestinali mantenendo l'intestino leggermente disteso. Tuttavia, alcune persone con IBS riportano spasmi intestinali e alterazioni intestinali dopo aver mangiato questi alimenti.
Vantaggi
Se si limita il consumo di prodotti di origine animale, come tuorli d'uovo, formaggio e latte intero, una dieta vegetariana può aiutare a controllare il colesterolo mentre promuove la salute dell'apparato digerente. Poiché i cibi grassi spesso innescano i sintomi dell'IBS, basare la dieta su proteine a basso contenuto di grassi può aiutarti a evitare le riacutizzazioni. Le diete vegetariane enfatizzano i cibi ricchi di fibre, che possono aiutare a controllare i movimenti intestinali irregolari.
Sostituzioni
Se non riesci a tollerare i prodotti lattiero-caseari, i batteri probiotici nello yogurt o nel kefir possono aiutarti a digerire più facilmente i latticini. Latte di soia, yogurt di soia, tofu morbido e altri prodotti a base di soia potrebbero essere più facili da tollerare rispetto ai latticini. Se la fibra insolubile nelle verdure, nel grano integrale e nel riso integrale provoca spasmi all'intestino, dolore, gas o costipazione, è possibile che la fibra solubile in avena, mele e legumi sia meno irritante per il tratto digestivo. Ricco di proteine e ferro, i legumi sono un'aggiunta nutriente a una dieta vegetariana, ma possono causare gas e gonfiore nelle persone con IBS. Mangia piccole porzioni di legumi per evitare la flatulenza o sostituiscile con altre proteine che puoi tollerare.
Prevenzione
Mangiare pasti più piccoli può aiutarti a elaborare più facilmente carboidrati complessi ricchi di fibre. Il National Digestive Disorders Information Clearinghouse ti consiglia di bere da 6 a 8 bicchieri d'acqua al giorno, soprattutto se sei stitico. I pasti a basso contenuto di grassi e ricchi di carboidrati complessi come frutta, pasta, pane integrale e riso possono ridurre i crampi e la diarrea.Potrebbe essere necessario limitare l'assunzione di alcuni frutti se si ha un'intolleranza al fruttosio in questi alimenti.
Suggerimenti
La Loma Linda University School of Public Health offre una piramide per la nutrizione vegetariana che può fungere da modello visivo per la pianificazione del pasto. La piramide raccomanda che i vegetariani mangiano da 5 a 12 porzioni di cereali; 1-3 porzioni di legumi, noci o altre proteine; Da 6 a 9 porzioni di verdura; Da 3 a 4 porzioni di frutta e fino a 2 porzioni di grassi ogni giorno. Usando ciò che sai delle tue reazioni agli alimenti, puoi progettare la tua piramide con queste proporzioni generali come guida. Consultare il proprio fornitore di assistenza sanitaria o dietista per sviluppare un piano alimentare vegetariano che sia adattato ai vostri sintomi e bisogni nutrizionali.
