Consumo di yogurt e bruciore di stomaco

Ciò che si mangia e si beve non solo può innescare il bruciore di stomaco, ma può anche svolgere un ruolo nella sua gravità. Bruciore di stomaco si verifica quando il contenuto dello stomaco torna nell'esofago. Chi lo sperimenta più di due volte alla settimana può avere una condizione cronica nota come malattia da reflusso gastroesofageo (GERD). Alcuni alimenti possono aggravare e aumentare la probabilità di reflusso acido - e il conseguente bruciore di stomaco - aumentando la produzione di acido gastrico o innescando il rilassamento dell'anello muscolare che separa l'esofago e lo stomaco. Lo yogurt è stato pubblicizzato come un rimedio naturale contro il bruciore di stomaco, ma la ricerca non è chiara. Mentre lo yogurt può temporaneamente alleviare il bruciore di stomaco, può anche innescare o peggiorarlo.

Video del giorno

Come lo yogurt può attivare il bruciore di stomaco

Lo yogurt può innescare o aggravare il bruciore di stomaco, in parte, perché alcune marche sono ad alto contenuto di grassi totali e contengono grassi saturi, che possono peggiorare GERD. Uno studio pubblicato nel gennaio 2005 su "Gut" ha rilevato che un'assunzione elevata di grassi era associata ad un aumentato rischio di sintomi di GERD e infiammazione dell'esofago. I ricercatori teorizzano che i cibi ricchi di grassi potrebbero aumentare il rischio di reflusso poiché rimangono nello stomaco più a lungo, stimolando un maggiore rilascio di acido. Questi alimenti potrebbero anche causare il rilassamento della fascia muscolare tra l'esofago e lo stomaco, permettendo al contenuto dello stomaco di penetrare nell'esofago. Lo yogurt è anche leggermente acido, che può aggiungere all'irritazione dell'esofago durante gli episodi di reflusso.

Come lo yogurt può aiutare il bruciore di stomaco

Se assunto con moderazione, lo yogurt previene e allevia i bruciori di stomaco e i sintomi di GERD in alcune persone. Lo yogurt è un alimento probiotico, contenente batteri che sono pensati per aiutare a mantenere sano il sistema digestivo. Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, alcuni studi indicano che lo yogurt e i batteri probiotici sono utili. Un piccolo studio giapponese pubblicato su "Pharmaceuticals" nel giugno 2014 ha rilevato che le persone con bruciore di stomaco persistente nonostante l'uso di farmaci che sopprimevano l'acido hanno subito un miglioramento dei sintomi da GERD dopo aver mangiato yogurt con batteri probiotici al giorno per 3 mesi. Uno studio di "European Journal of Clinical Investigation" dell'aprile 2011 ha rilevato uno svuotamento dello stomaco più veloce e un minor reflusso associato all'uso di un integratore probiotico nei neonati. Non è chiaro, tuttavia, se questo effetto si verifica con il consumo di yogurt.

Come scegliere lo yogurt

Scoprire come lo yogurt influisce sul bruciore di stomaco può richiedere alcuni tentativi ed errori, poiché i trigger differiscono da persona a persona. Poiché gli yogurt variano nel contenuto di grassi, negli ingredienti e nell'acidità, alcuni tipi potrebbero essere meno propensi a innescarsi. Gli yogurt magri e senza grassi possono evitare l'impatto negativo del grasso sulla MRGE, a differenza delle varietà di latte intero o ad alto contenuto di grassi.Lo yogurt puro, privo di zuccheri aggiunti, dolcificanti artificiali e altri additivi, può anche essere una scelta più sicura. Secondo l'esperto di GERD Dr. Jonathan Aviv, gli yogurt aromatizzati sono spesso ricchi di zuccheri e additivi, che possono peggiorare il reflusso acido. Lo yogurt puro può essere zuccherato naturalmente con frutti non acidi come bacche o melone. Solo gli yogurt con colture attive offrono benefici probiotici.

Altre considerazioni

Le linee guida mediche professionali non raccomandano né lo yogurt né il suo elusione per il bruciore di stomaco, poiché non ci sono prove sufficienti per provare danni o benefici. Tenere un diario di bruciore di stomaco può aiutarti a determinare in che modo lo yogurt ti influenza. Cambia un alimento nella tua dieta alla volta e nota i suoi effetti sui tuoi sintomi. Quando provi lo yogurt, nota il tipo consumato. Poiché il cibo non è l'unico fattore che può contribuire al reflusso acido, prendere in considerazione anche i trigger di bruciore di stomaco come certe medicine, il fumo, l'eccesso di cibo e di stare sdraiati troppo presto dopo aver mangiato. Se il tuo bruciore di stomaco continua a essere un problema, consulta il tuo medico poiché il frequente bruciore di stomaco può danneggiare l'esofago e causare altri problemi di salute.

Consulente medico: Jonathan E. Aviv, M. D., FACS