Cacao e perdita di peso

I semi di cacao interi, l'ingrediente base del cioccolato, non sono commestibili così come sono: hanno un guscio denso e fibroso. Tuttavia, i pennini più piccoli all'interno dei fagioli sono commestibili, e sono un modo ampiamente disponibile per mangiare cacao relativamente non trasformato. I chicchi di cacao sono fatti con i chicchi sbucciati; il pod viene rimosso e rimane solo la parte interna. Dopo la tostatura, sono pronti da mangiare e offrono molti benefici per la salute.

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High in Fiber

I pennini di cacao sono naturalmente ricchi di fibre, con 9 grammi di fibre per porzione da 1 oncia. La fibra fornisce ingombro alla vostra dieta e può farvi sentire più piena con meno calorie, portando a meno cibo consumato. Una singola porzione di fiocchi di cacao ha il 31-42% del fabbisogno dietetico raccomandato di fibre per le donne e il 27-30% della RDA per gli uomini. Una dieta ricca di fibre può anche ridurre le probabilità di malattie cardiache e migliorare la digestione alleviando la stitichezza.

Basso contenuto di zucchero

Anche se non è dolce come il cioccolato, i pennini contengono ancora zucchero, rendendoli una buona scelta per gli spuntini quando si cerca qualcosa di dolce ma salutare su cui fare uno spuntino. Una porzione da 1 oncia di chicchi di cacao ha solo 0. 19 grammi di zucchero, nessuno dei quali è aggiunto zucchero. L'American Heart Association raccomanda di limitare la quantità di zucchero aggiunto a non più di 6-9 cucchiaini al giorno poiché una dieta ricca di zuccheri aumenta le probabilità di obesità e aumento di peso. Lo zucchero naturale, come quello che si trova nei pennini di cacao, è anche più salutare per te perché non è calorie "vuote": mangiare zucchero naturale significa anche avere altro contenuto nutrizionale con quelle calorie.

Riduce la produzione di cellule adipose

Un numero del 2013 dell'International Journal of Obesity ha scoperto che gli antiossidanti nel cacao, polifenoli, possono aiutare a trattare l'obesità. Lo studio sugli animali ha avuto luogo nel corso di cinque settimane e i ricercatori hanno scoperto che dopo aver assunto polifenoli di cacao, i ratti alimentati con una dieta ricca di grassi hanno guadagnato meno peso e meno grassi di quelli che non hanno ricevuto il supplemento. I ricercatori hanno anche scoperto che il supplemento di cacao ha un effetto sulla produzione di cellule di grasso nei soggetti del test, potenzialmente aiutando a prevenire l'obesità nei ratti. Mentre lo studio ha mostrato di essere promettente, non ha menzionato i potenziali benefici dei polifenoli di cacao sul peso e l'aumento di grasso nell'uomo, e gli effetti potrebbero non essere gli stessi.

Utilizzo di semi di cacao

I pennini di cacao possono essere consumati così come uno spuntino nutriente, ma possono anche essere miscelati con altri alimenti. Hanno un gusto pronunciato di cioccolato, quindi possono sostituire le scaglie di cioccolato in biscotti, mix di tracce e brownies. Tuttavia, i pennini non sono ricchi di sapore o dolci come il cioccolato. I pennini di cacao possono essere utilizzati anche in piatti salati, come ad esempio un condimento per la pizza o un semplice condimento per insalate per fornire croccantezza extra.