Dieta tradizionale hawaiana
Sommario:
Si ritiene che i primi coloni dell'Isola hawaiana fossero di discendenza polinesiana arrivati dalle isole Marchesi intorno al 300-400 d.C. I viaggiatori arrivarono con maiali, galline e cani, oltre a piante nutrienti come il taro e l'albero del pane, che diventarono la base della tradizionale dieta hawaiana, o THD come è anche noto.
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Potenziale
Con l'aumento dell'obesità tra gli americani, compresi quelli originari delle Hawaii, i programmi dietetici vengono testati e sviluppati nel tentativo di ridurli e prevenirli. I ricercatori dell'Università delle Hawaii hanno studiato la tradizionale dieta hawaiana come un modello dietetico per ridurre l'obesità e il rischio di malattie ad esso associate.
Frutta
Si ritiene che i coloni originari dell'isola avessero introdotto l'albero del pane nelle isole, che a maturità può essere mangiato come frutto o cucinato come verdura se non maturo. Anche gli antichi hawaiani avrebbero mangiato molte noci di cocco, banane, mele, lamponi e fragole; molti dei cibi sarebbero stati freschi e crudi.
Verdure
Mangiare grandi quantità di verdura ogni giorno è una pratica salutare, una pratica che è stata seguita in tempi antichi dagli hawaiani. Si ritiene che un adulto sano avrebbe consumato circa 2 tazze di patate dolci e 2 tazze di verdure cotte. L'igname sarebbe stato anche una parte essenziale della dieta, insieme ad almeno un chilo di poi, un piatto tradizionale hawaiano a base di radice di taro pestata.
Carni e pesce
Le fonti alimentari di proteine hawaiane in tempi antichi erano principalmente pesce e altri frutti di mare, come calamari e granchi. Anche il pollo e altri volatili venivano mangiati. Secondo il sito web di Alternative Hawaii, la tradizionale dieta hawaiana avrebbe costituito il 12% di proteine.
Conclusione
Uno studio condotto presso l'Università delle Hawaii, ha rivelato che i partecipanti che cercano di seguire una dieta tradizionale hawaiana hanno problemi ad attenersi alla dieta a lungo termine. Anche se molti sperimentano perdita di peso iniziale e miglioramento della salute, affermano che i motivi per cui non seguono la dieta a lungo termine includono l'incapacità di ottenere prodotti freschi a prezzi accessibili e la mancanza di sostegno. Lo studio conclude che alcune misure devono essere applicate per rendere la dieta una scelta di vita realistica per i tempi attuali, come la rimozione di distributori automatici di cibo spazzatura dalle scuole e la fornitura di terreni per il giardinaggio comunitario.
