Elenco di alimenti senza frumento

Le persone con celiachia e allergie al grano devono evitare cibi fatti con il grano o uno qualsiasi dei suoi derivati. Il frumento è un ingrediente in molti alimenti, compresi quelli che non ti aspetteresti mai, come alcune zuppe, condimenti per insalate, salse e bevande. Se devi evitare il grano, puoi gustare molti cibi che sono naturalmente privi di grano.

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Proteine ​​

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I turisti si godono l'aragosta a Portland, nel Maine Photo Credit: Justin Sullivan / Getty Images News / Getty Images

Carne, pollame e pesce sono tutti privi di grano. Evita le versioni impanate in quanto le briciole molto probabilmente provengono dal pane contenente grano. Alcune carni lavorate come salsicce, salumi e hot dog contengono cariche di grano, quindi controllate le etichette prima di consumarle. Cerca di evitare le carni con marinate o salse non familiari, in quanto alcune salse e mostarde per barbecue contengono grano.

Frutta e verdura

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Cottura di verdure in una padella Photo Credit: Jupiterimages / Photos. it / Getty Images

I prodotti freschi sono naturalmente senza grano. La maggior parte di frutta e verdura surgelata è anche priva di grano, ma controlla l'imballaggio delle verdure con salse aggiunte, dato che gli aromi possono includere l'amido di frumento. Anche i frutti secchi e le olive sono privi di frumento, ma diffidare delle miscele di tracce che potrebbero includere tracce di prodotti di grano.

Latticini e uova

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Donna che guarda la sezione lattiero-casearia di un mercato Credito fotografico: Hemera Technologies / AbleStock. it / Getty Images

Le uova non contengono grano. I prodotti lattiero-caseari come latte, yogurt, ricotta, budino e formaggio sono anche senza grano. Controllare le etichette per yogurt aromatizzati e kefir, poiché il grano può essere usato come addensante per la copertura dolce. Evita qualsiasi yogurt con condimenti croccanti come briciole di biscotti o muesli. Il formaggio blu dovrebbe essere evitato in quanto lo stampo potrebbe essere stato avviato sul pane di frumento e gli individui molto sensibili possono avere una reazione.

Grani

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Insalata di quinoa al curry mediterranea Photo Credit: Cindy Ord / Getty Images Entertainment / Getty Images

Scegli il riso bianco o marrone, l'amaranto, il teff, il miglio o la quinoa come opzioni senza grano. Le paste e i pani fatti con questi grani di solito non contengono grano. Cereali pronti per il riso e mais sono in genere senza grano, ma controllate l'etichetta per eventuali miscele di farina. Il grano saraceno, nonostante il suo nome, è senza glutine e non è un derivato del grano.

Prodotti senza glutine

Qualsiasi prodotto etichettato senza glutine è anche senza grano. Insieme al grano, ogni traccia di orzo e segale viene rimossa anche dai prodotti senza glutine.

Dadi e oli

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Varie noci crude in ciotole di legno Foto di credito: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images

Tutti gli olii sono senza grano.Le noci normali sono anche senza grano e fanno uno spuntino sano. Le noci ricoperte o le noci aromatizzate possono contenere grano, quindi leggere attentamente le etichette prima di concedersi.