Elenco di carboidrati a digestione rapida

I carboidrati a digestione veloce sono efficaci dopo un allenamento, per aiutare a rifornire le riserve di glicogeno impoverito dei muscoli, o prima di un allenamento, se hai bisogno di un rapido aumento di energia ma non hai tempo per un pasto. Conosciuto anche come carboidrati ad alto indice glicemico, i carboidrati a digestione rapida sono disponibili in varie forme, che comprendono alimenti naturali, interi e cibi trasformati o confezionati. L'indice glicemico di un alimento indica quanto velocemente aumenta i livelli di zucchero nel sangue dopo averlo mangiato. Gli alimenti ad alto indice glicemico tendono a picchiettare molto rapidamente il livello di zucchero nel sangue, motivo per cui ti danno un tale apporto energetico.

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Go With the Grain

Il pane bianco e il riso bianco sono entrambe buone fonti di carboidrati a digestione rapida. Mentre i loro omologhi integrali hanno profili GI molto più bassi, queste due opzioni ti daranno subito un rapido impulso di energia. Una mezza tazza di riso bianco al vapore contiene 103 calorie e 22 grammi di carboidrati. Un grammo di carboidrati contiene quattro calorie, quindi 88 di queste calorie derivano dal contenuto di carboidrati del riso. Una fetta di pane bianco contiene 74 calorie e 14 grammi di carboidrati, il che significa che 56 di queste calorie derivano dal conteggio dei carboidrati.

Mangia le verdure

La frutta e alcuni tipi di verdure contengono carboidrati a digestione rapida. Tra i migliori frutti ad alto indice glicemico vi sono banane, uva, anguria, datteri e pesche. Evita le mele, il pompelmo, la pera e le prugne quando cerchi una soluzione rapida per l'energia, dato che sono tutti carboidrati a lenta cessione. Le verdure ad alto indice glicemico includono piselli verdi, pastinaca, patate bianche, patate dolci e patate dolci.

Chow Down on Cereal

Molti cereali contengono carboidrati a digestione rapida, e sono una fonte di cibo conveniente e veloce. Fiocchi di crusca, fiocchi di mais, farina d'avena istantanea e riso soffiato ti daranno un rapido colpo di energia, secondo l'American Diabetes Association. Se aggiungi del succo di frutta o del latte ai tuoi cereali, o se li bevi sul lato, otterrai ancora più carboidrati nel tuo pasto. Altri cibi in stile colazione con livelli GI elevati sono bagel, torte di riso e cracker salati.

Spuntino con parsimonia

Gli snack sono notoriamente alti nei carboidrati a digestione rapida, ed è per questo che contribuiscono così tanto ai girovita pesanti. Dovresti usare questi tipi di alimenti con parsimonia. Anche se sono una fonte rapida e semplice di carboidrati ad alto indice glicemico, non hanno molto in termini di fibre o altri nutrienti. Caramelle, cioccolato, mais e patatine, biscotti e torte, barrette energetiche, dessert come il gelato e lo yogurt gelato, e tapioca o budini di riso sono molto ricchi di carboidrati a digestione veloce.