Alimenti con fosfato di calcio

Il fosfato di calcio può essere utilizzato come supplemento per aumentare l'assunzione di calcio e fosforo, ma è anche usato come additivo alimentare. Il fosfato di calcio può aiutare a addensare, stabilizzare e rassodare i cibi. È anche usato per aiutare a miscelare ingredienti a base di olio e acqua, prevenire l'impasto, trattenere l'umidità, regolare l'acidità e trattare la farina. Non sorprendentemente, il fosfato di calcio si trova in molti alimenti trasformati. Le persone con malattia renale cronica possono avere bisogno di guardare il loro apporto di fosfato di calcio, tuttavia, in quanto potrebbe influenzare negativamente la loro salute se ottengono troppo fosforo.

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Cereali, frutta e verdura

Gli alimenti che possono contenere questo additivo includono farina, pane e altri prodotti da forno come torte, dolci e pasticcini acquistati in negozio. Qualsiasi cosa malconcia o impanata, cereali per colazione, cracker e pasta possono contenere fosfato di calcio. Se acquisti frutta o verdura trasformata, come pomodori in scatola, patate, peperoni rossi e verdi e carote o succo di frutta, possono anche essere una fonte di fosfato di calcio.

Latticini e altri alimenti

I prodotti lattiero-caseari, come formaggio, latte in polvere, latticello, bevande a base di latte, dessert a base di latte, panna, latte condensato e burro, sono potenziali fonti di calcio fosfato.

I dolci - inclusi soda, prodotti di cacao, frutta candita, caramelle, gomme da masticare, gelati, dessert a base di uova, dolci a base di frutta, gelatina e conserve artificiali, sciroppi e zuccheri - possono anche contenere questo additivo.

I prodotti a base di soia, salumi e frutti di mare, zuppe, salse e condimenti, bevande a base d'acqua, idromele e bevande alcoliche sono altri alimenti che possono contenere fosfato di calcio. Cene surgelate, cibi veloci e carni potenziate con brodo sono altre fonti.