Informazioni nutrizionali su un hamburger di manzo di Kobe

Il manzo di Kobe è un tipo speciale di carne proveniente dalla regione giapponese di Kobe. Il bestiame che produce i primi prodotti a base di carne bovina è chiamato Wagyu. Mentre la carne pregiata veniva originariamente direttamente dal Giappone, dopo l'esportazione di Wagyu, gli allevatori di altri paesi iniziarono a produrre carne di Kobe. La maggior parte delle carni bovine di Kobe oggi proviene dall'Australia e dalla California.

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Certificazione

Il Dipartimento dell'Agricoltura U. S. ha procedure di certificazione rigorose per la carne di Kobe e la sua verifica. Il bestiame deve avere meno di 30 mesi e provenire da un genotipo di influenza Waygu. La marmorizzazione grassa nella carne deve essere abbondante e priva di caratteristiche di taglio scuro. Per qualificarsi come manzo di Kobe, la carne deve soddisfare i requisiti del manzo di prima scelta, essere sodi e uniformemente colorati.

Calorie di grassi

A 3 once. la porzione di hamburger di manzo di Kobe contiene circa 240 calorie, di cui 160 provengono da grassi, secondo Black Angus Meats, un fornitore di carne a Mississauga, in Canada. Un hamburger medio è più vicino a 8 o 10 once., rendendolo più realistico che consumerai circa 800 calorie in mezzo pounder e circa 530 calorie in grasso. Quelle calorie grasse sono ciò che rende distintivo il Kobe, e non possono essere rimossi senza tagliare il valore principale della carne.

Avviso

Mangiare un hamburger Kobe di dimensioni normali dovrebbe essere limitato a un trattamento raro a causa dell'alto contenuto di grassi. Secondo MayoClinic. com, se si mangia una media di 2, 000 calorie al giorno, solo 400 a 500 di quelle calorie dovrebbero provenire da grassi. Il grasso saturo nella carne di Kobe marmorizzata supera il limite di grassi saturi che dovresti consumare per evitare l'insufficienza cardiaca, che è più vicino al 7% del tuo apporto calorico giornaliero, o circa 140 calorie al massimo.

Caratteristiche

Mentre impacchi il grasso e le calorie, riceverai un nutrimento aggiuntivo da un hamburger Kobe. Secondo Black Angus Meats, un 8 once. burger contiene circa 50 g di proteine, più di un giorno di requisiti. Lo stesso hamburger contiene anche circa 173 mg di colesterolo e circa 146 mg di sodio, con tracce di ferro.

Opzioni

Se vuoi assaporare il gusto ricco e grasso di un hamburger di manzo Kobe, prendi in considerazione l'idea di mangiare un cursore o una versione piccola del grande hamburger che è in genere da 3 a 4 once., sottile e largo circa 2 1/2 pollici. Un cursore di manzo Kobe ha circa 340 calorie, di cui circa 144 sono grassi e grassi saturi 8g. Un cursore ha circa 24 g di proteine ​​e 22 g di carboidrati.