Informazioni nutrizionali per gamberetti congelati, cotti, sbucciati e cucinati

Sebbene i gamberetti siano una fonte relativamente buona di proteine ​​a basso contenuto di grassi e ipocaloriche, devi stare attento a ciò che succede. I gamberi che sono stati cotti, pelati, congelati e preparati sono una fonte di acidi grassi omega-3, ma se si aggiungono salse ricche o ad alto contenuto di grassi, diventa una scelta meno salutare.

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Importazioni

Sebbene i gamberetti siano disponibili al largo delle coste degli Stati Uniti, in particolare nel Golfo e sulla costa orientale, vengono importati ogni anno circa 1,5 milioni di sterline, principalmente dalla Thailandia, secondo The Fish Site. Circa il 75% delle importazioni sono sotto forma di gamberi surgelati, alcuni precotti, più freschi e pronti per la preparazione.

Avviso

Sebbene i gamberetti non siano solitamente alti nei livelli di mercurio, sono esposti all'esposizione alla tossina e dovrebbero essere mangiati solo con moderazione dalle donne in gravidanza, secondo MayoClinic. com, che raccomanda di limitare il consumo a "8-12 once di pesce a settimana per le donne incinte". Per essere sicuri, i gamberetti dovrebbero essere cotti a fondo fino a quando non sarà di colore bianco latte.

Caratteristiche

La differenza principale tra gamberi crudi e surgelati è il sale aggiunto solitamente utilizzato per cucinare i molluschi. I gamberetti sono quasi il 76% di acqua e contengono pochissime calorie. Secondo il Database di nutrizione USDA, i gamberetti sono ricchi di ferro e proteine, ed è una buona fonte di vitamina C. I gamberetti crudi consumati senza aggiunta di salsa o impanatura sono a basso contenuto di grassi e contengono importanti minerali.

Nutrienti

Una porzione da tre once di gamberetti contiene solo 84 calorie. Di queste calorie, la maggior parte proviene da proteine: una porzione contiene 18 g di proteine, solo 1 g di grassi e nessun carboidrato. Sebbene 1 g di grasso non sembri molto, la stessa porzione di gamberetti contiene 166 mg di colesterolo, ovvero il 55 percento della dose giornaliera raccomandata. Infine, questa porzione di gamberetti contiene anche il 15% della quantità giornaliera raccomandata di ferro.

Considerazioni

L'utilizzo di gamberetti surgelati in altri piatti aumenta naturalmente la quantità di calorie che mangerete. Secondo MedlinePlus, per evitare malattie cardiache e mantenere il peso, si dovrebbe evitare di friggere i gamberetti o caricarli con salse di crema pesante. Fat Secret riporta che l'impanatura di un gambero di taglia media aumenta il numero di calorie a 27 e 1 tazza di scampi di gamberetti ricchi di burro è di circa 288 calorie.