Alcalini Cibi & Spezie

Il corpo umano mantiene un ambiente moderatamente alcalino, con un pH leggermente superiore a 7. Questo pH alcalino è cruciale per le reazioni chimiche e il corretto funzionamento dei polmoni, reni, intestino e pelle, ed è fortemente influenzato dalla vostra dieta. Alcuni alimenti sono sia formanti acido o alcalino e possono dettare quanto duro il tuo corpo deve lavorare per mantenere il suo pH preferito.

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Frutta alcalina

Anche se può sembrare controintuitivo, gli agrumi acidi come i limoni e le arance sono i più alcalini. Questo perché gli acidi organici che contengono si dividono in acqua, che è neutra, e bicarbonato, che è altamente alcalino. Esempi di ulteriori frutti alcalini includono cachi, ananas, lamponi e anguria.

Verdure alcaline

La maggior parte delle verdure nella dieta è alcalina, ma alcune sono più di altre. Le verdure alcaline più alte sono le lenticchie e i tuberi. Esempi di queste verdure includono patate dolci, patate dolci, verdure di mare e cipolle. Verdure leggermente meno alcaline, ma comunque buone fonti includono asparagi, cavoli, senape, rucola e broccoli.

Frutta a guscio e semi

Frutta a guscio e semi possono servire come snack soddisfacenti e deliziosi e come fonte di cibo alcalina, a seconda dei tipi che vengono consumati. Le noci e i semi più alcalini che si trovano nella dieta sono mandorle, castagne, semi di lino, semi di sesamo, pinoli e cocco fresco.

Spezie

Le spezie come la cannella, il curry in polvere, lo zenzero, la senape e il peperoncino sono tra le più alcaline. Includere queste spezie durante la preparazione di altri alimenti alcalini come verdure o frutta può essere un modo semplice per incorporare più fonti di cibo alcalino in un unico pasto. Spargere lo zenzero macinato in una padella vegetale o lanciare patate dolci arrostite con la cannella è un modo semplice per aggiungere spezie alcaline ai vostri pasti e ai vostri lati.