Menu senza glutine e senza latte

Un piano di menu senza glutine e latticini non deve essere complicato, costoso o richiede molto tempo per essere preparato. Tuttavia, sarà necessario pianificare in anticipo la preparazione di pasti semplici e nutrizionalmente bilanciati che forniscano vitamine e minerali adeguati rispettando le restrizioni dietetiche. Chiedete al vostro medico, dietista o nutrizionista di aiutarvi a progettare menù sani senza glutine o latticini.

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Grani senza glutine a colazione

La colazione con una dieta priva di glutine e latticini potrebbe consistere in uova strapazzate con acqua o latte vegetale come mandorle o soia latte, una fetta di pane tostato senza glutine spalmato con conserve di frutta senza zucchero e un pezzo di frutta fresca intera. Il grano, il farro, la segale, il kamut, la crusca e l'orzo contengono tutti glutine, quindi dovrai optare per il pane fatto con la farina da un chicco senza glutine, come riso, lino, amaranto, grano saraceno, mais, miglio o macinato, semi o soia. Scegli un latte vegetale fortificato con calcio per assicurarti di consumare abbastanza calcio senza mangiare latticini.

Verdure a pranzo

Per un pranzo facile da risolvere, prova un piatto di verdure scure e frondose condite con salmone in scatola, fagioli bianchi cotti e un sacco di verdure come i pomodori a pezzetti e cetrioli, carote grattugiate, cipolle a cubetti e broccoli al vapore o asparagi. Per il massimo contenuto di calcio, schiaccia le eventuali ossa nel salmone con una forchetta e incorporare verdure come cavoli nel mix di insalate. Evita i crostini, le imitazioni di pancetta e le condimenti per insalate commerciali, che possono contenere glutine. Invece, prepara il tuo condimento sano per il cuore con aceto distillato, spezie o erbe e un olio monoinsaturo come l'olio d'oliva.

Pick Lean Protein a Dinner

Una cena semplice ma nutriente senza glutine e latticini potrebbe includere la griglia alla griglia di Londra abbinata a quinoa o riso integrale cotto, verdure al vapore e un dolce di frutta fresca. Evitare l'eccesso di grassi saturi, colesterolo e sodio scegliendo tagli magri di manzo o di maiale, pollame e frutti di mare senza pelle su tagli più grassi o carni lavorate. Cuocere i chicchi come la quinoa o il riso in acqua invece di brodo o brodo commerciale che possono essere preparati con ingredienti contenenti glutine. Includendo verdure a foglia verde come il bok choy o il collard o le cime di rapa nella rotazione delle verdure, ti assicurerai di ottenere molto calcio.

Conta il tuo snack

Le noci e i semi crudi o tostati secchi possono aggiungere sostanze nutritive alla tua dieta senza l'aggiunta di glutine o latte. Ad esempio, mangiare uno spuntino a metà mattina, pomeriggio o sera di mandorle con frutta fresca intera o affettata. Altre scelte salutari accettabili ma salutari includono il popcorn semplice gettato con olio d'oliva e la vostra scelta di spezie o erbe, torte di riso spalmabili con burro di noci o un hummus con salsa di fagioli servito con una opzione senza glutine come cracker di riso o bastoncini di verdure crude.