Gli esperti concordano: questo cibo è la migliore fonte di proteine vegane
Ci sono pochi miti riguardo al veganismo che mi stanco di dissipare di più della nozione che è difficile ottenere abbastanza proteine. Gli esperti possono sostenermi su questo: "L'idea che le diete a base vegetale mancano di proteine adeguate e che gli atleti non possono costruire abbastanza muscoli con una dieta a base di piante [non potrebbe essere] più lontana dalla verità", afferma il dietologo registrato Kim McDevitt. Il fatto è che c'è più proteine che si nascondono negli alimenti a base vegetale, dalle lenticchie al riso integrale, dal tofu allo spinacio, di quanto la maggior parte della gente pensi.
(Nei miei quasi sei anni da vegano, non ho mai avuto problemi con il deficit di proteine - e in realtà tendo a stare alla larga dalla maggior parte delle proteine in polvere e delle faux).
Detto questo, alcune fonti di proteine vegetali sono ovviamente superiori alle altre, e in particolare per coloro che stanno cercando di costruire muscoli o aumentare la loro dose giornaliera, potrebbe essere utile sapere quali alimenti offrono in particolare il miglior prezzo possibile. Questo vale sia per i vegani che per i non vegani, a proposito: le fonti di proteine vegetali tendono ad essere "più pulite" rispetto a quelle degli animali e hanno meno probabilità di contenere anche il colesterolo e aiutano a bilanciare gli ormoni. (Questo naturalmente si riduce anche allo shopping più intelligente al supermercato).
Quindi, quali alimenti a base vegetale fanno gli esperti ritengono la migliore fonte di proteine? Continua a scorrere per scoprirlo.
Con 10 grammi di proteine per cucchiaio e tutta una serie di vitamine buone per l'avvio, i semi di canapa sono una fonte ideale di proteine, indipendentemente dalle restrizioni dietetiche (o dalla loro mancanza). "I semi di canapa hanno alti livelli di vitamine A, C ed E e beta-carotene e sono ricchi di proteine, carboidrati, minerali e fibre", scrive Andrew Weil, MD. Gli studi dimostrano anche che la canapa contiene un rapporto ideale di acidi grassi omega e, a sua volta, può giovare alla nostra salute cardiovascolare. "Imballano un'incredibile quantità di nutrimento in una piccola porzione", aggiunge Danielle DuBoise e Whitney Tingle, fondatori del servizio di consegna pasti sano Sakara Life.
Al di là di tutto ciò che la scienza parla, io personalmente devo garantire che i semi di canapa gusto sono nocciola, delizioso e incredibilmente versatile, e fanno una grande aggiunta a qualsiasi cosa, dagli smoothies alle insalate. Un nutrizionale e Sapore di gusto? Una vittoria davvero.
