È scienza: mangia queste 2 cose per un cuore più sano
Mangiare bene è essenziale per tenere sotto controllo il tuo umore, il tuo corpo sano e la tua pelle giovane. (Non per entrare in modalità mamma in piena regola, ma mangiare frutta e verdura, gente!) Mentre attenersi a una dieta abitualmente sana di solito è sufficiente per sostenere la salute generale, a volte è bello sapere quali alimenti supportano specifici processi corporei.
Abbiamo parlato dei migliori alimenti per la salute del cervello e della pelle, ma per quanto riguarda la salute del cuore? È sicuramente qualcosa su cui concentrarsi in questo giorno ed età, vedendo come la malattia cardiovascolare è la principale causa di morte negli Stati Uniti.In un nuovo studio pubblicato in The Journal of Nutrition, i ricercatori del Centro per la salute cardiovascolare metabolica hanno deciso di determinare quali alimenti sono i migliori per abbassare il colesterolo e migliorare la regolazione dell'insulina, tra gli altri indicatori di salute generale del cuore.
Lo studio è stato condotto con 25 soggetti in sovrappeso o obesi. Ogni persona ha partecipato a due "periodi di intervento dietetico" di tre settimane. Uno era una dieta "di controllo", dove i partecipanti mangiavano il 60% delle calorie dai carboidrati, il 16% delle calorie dalle proteine e il 24% delle calorie dai grassi. L'altra dieta era "sperimentale". Durante questo periodo, i partecipanti hanno sostituito il 16% del loro apporto calorico precedentemente consumato in amidi raffinati e hanno aggiunto zuccheri con proteine dell'uovo e grassi insaturi dagli oli.
Prima e dopo ogni periodo dietetico, i partecipanti sono stati testati per gli indicatori di rischio cardiovascolare.
Secondo lo studio, "la sostituzione di circa il 16% di energia da amidi raffinati e zuccheri aggiunti con una combinazione di proteine dell'uovo e grassi insaturi ha migliorato la regolazione della glicemia (sensibilità all'insulina) e alterato diversi indicatori di salute cardiovascolare, tra cui la riduzione dei trigliceridi e l'aumento lipoproteine a bassa densità (LDL, la forma "cattiva" di colesterolo) delle dimensioni delle particelle. " In altre parole, la sostituzione dell'amido e dello zucchero con proteine dell'uovo e grassi insaturi (pensate a olio vegetale, noci e pesce) ha ridotto il rischio di malattie cardiovascolari.
I ricercatori osservano che queste scoperte sono parallele alle più recenti linee guida dietetiche per gli americani. Quindi elimina gli zuccheri e gli amidi raffinati (* sigh *) e carica il tuo carrello della spesa con prodotti sani. E, come sempre, non dimenticare di lavorare in un piccolo cardiologo.
