Un giorno nella vita: come i corridori di Ultramarathon mangiano davvero

Prima colazione

Sia Moehl che Teshima iniziano le loro giornate con variazioni sullo stesso tema: un parfait di yogurt greco superfood. Il pasto è alto contenuto di proteine ​​magre e carboidrati ma povero di grassi, rendendolo facile da digerire, il carburante perfetto per la preparazione pre-allenamento. "In genere mangio da 3/4 a 1 tazza di yogurt bianco Fage con semi di chia, ciliegie e un filo di sciroppo d'acero scuro," dice Teshima. "Essendo canadese, sono un po 'un fanatico dello sciroppo d'acero!" Moehl in cima alla sua firma yogurt yogurt con polvere di maca ($ 11), muesli, frutta fresca o secca e una porzione di 7 Sources Oil ($ 35), un supplemento di acido grasso essenziale.

Per questi corridori di ultramarathon, anche la caffeina è sicuramente sul tavolo. C'è qualche polemica sul ruolo della caffeina nella dieta di un atleta, ma i professionisti dicono che funziona davvero per stimolare il sistema nervoso e aumentare le prestazioni. Teshima non va mai una mattina senza una "bella tazza forte" di caffè versato, mentre una tazza di tè mate con latte di mandorle è l'elisir di Moehl.

Pranzo

Per un ultra runner, il pranzo è tutto proteine ​​magre, carboidrati e grassi sani. In genere, Teshima percorre la strada del cibo messicano con una ciotola di riso e fagioli neri condita con cavoli, verdure miste e guacamole, a volte accompagnati da una tortilla di mais.

Moehl tende a fare spuntini durante il giorno piuttosto che a mangiare un pranzo abbondante. Nel bel mezzo della giornata, opta per qualcosa di simile a pane tostato con burro scoppiettante ($ 9), un burro di noci tutto naturale e banana. (Si spera che con "pane fatto a mano a mano spessa!" Aggiunge.)

Spuntini

Ascoltando il tuo corpo e mangiando ogni volta che ti senti affamato è il M.O. di ultra runner, lo snacking così frequente è essenziale. Tra i preferiti di Moehl e Teshima opzioni salutari e soddisfacenti come hummus con cracker o patatine, carote, frutta, formaggio, popcorn, mandorle ricoperte di cioccolato fondente e burro di noci.

Trail Food

Le corse ultra richiedono lunghi intervalli di tempo, a volte giorni, per il completamento. Allenarsi per loro non è una passeggiata nel parco. Ciò rende una "scia di cibo" una necessità. Si tratta di alimenti a rapida assunzione che puoi portare con te in tasca o in borsa. I go-go di Moehl includono Clif Blok Energy Chews ($ 36 per confezione da 18), Clif Kids Z Bars ($ 12 per un pacchetto da 18), e date piene di burro.

Cena

Come i loro pasti all'ora di pranzo, gli ultra runner tendono a combinare proteine ​​magre e carboidrati con una minima quantità di grassi sani per la cena. "La mia cena preferita sono le verdure arrosto!" dice Teshima. "Mangio verdure arrostite più volte alla settimana, di solito patate al rosmarino, funghi arrosto all'aglio, asparagi arrostiti e broccoli sbollentati su riso integrale o quinoa." (Stai ancora sbavando?) L'altra sua cena è un'insalata di Cesare vegana. "Mangerò un'enorme ciotola di questo poche volte a settimana", dice. "Il condimento è a base di anacardi e io creo crostini all'aglio e croccanti di ceci per aggiungere consistenza, proteine ​​e fibre.

È così buono!"

La versione carnosa di Moehl consiste in riso e verdure con la sua scelta di carne. "O farò un'enorme insalata con tonnellate di semi, carne, riso o quinoa", dice. "O, proprio quello che bramo!"

Seconda cena

Sì, se sei un corridore di 50 miglia, guadagni un pasto in più. "Durante l'allenamento di punta, sono stato anche conosciuto per avere quello che mi piace chiamare 'seconda cena'" dice Teshima. "Di solito è una sorta di piatto vegetariano, zuppa o insalata, qualcosa di semplice."

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