La quantità di lattosio nello yogurt

La potente proteina che potenzia l'energia del calcio e il calcio rinforzante dell'osso lo hanno portato al livello più alto degli alimenti salutari. Il lattosio si trova nel latte e nei prodotti lattiero-caseari come lo yogurt, e la quantità di lattosio dipende dal prodotto.

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Lattosio 101

Il lattosio è un tipo di molecola di zucchero. Una volta consumato il lattosio, le cellule dell'intestino tenue producono un enzima chiamato lattasi che suddivide il lattosio in due zuccheri più piccoli. Questi zuccheri più piccoli possono quindi essere assorbiti nel flusso sanguigno. Gli alimenti trasformati, come il pane e il sugo, che usano latte o prodotti a base di latte, possono contenere anche piccole quantità di lattosio.

Luce al lattosio

Secondo l'Accademia di Nutrizione e Dietetica, lo yogurt ha meno lattosio rispetto ai suoi derivati ​​lattiero-caseari perché i batteri introdotti o le "colture viventi" aiutano a digerire il lattosio. Sei once di latte scremato magro yogurt ha 13 grammi, yogurt intero latte ha 8 grammi di lattosio e yogurt tofu ha solo 2. 4 grammi di lattosio.