Mele e uova

Secondo l'associazione Digest Reader, le mele e le uova sono delle potenze nutrizionali. Le mele e le uova sono legate alla riduzione del rischio di cancro, malattie cardiovascolari, asma e diabete. Le uova sono legate alla salute dell'occhio, del cuore e del cervello mentre le mele apportano vitamina C, beta carotene e fibre alla vostra dieta. Le uova sono una proteina di alta qualità con carotenoidi benefici.

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Benefici di colina

Le uova sono una ricca fonte di colina nutriente. Secondo l'Università della California a Berkeley, la colina è coinvolta nello spostamento del colesterolo attraverso il flusso sanguigno e nell'aiutare il metabolismo dei grassi. La colina è un componente essenziale delle membrane delle cellule sane e del tessuto nervoso. La Reader's Digest Association afferma che la colina potrebbe essere utile per ridurre l'accumulo di grasso nel fegato e per riparare il danno neurologico.

Significato della proteina

Un grande uovo fornisce circa 6 g di proteine ​​e tutti gli amminoacidi essenziali, rendendolo una proteina completa. Gli aminoacidi essenziali sono necessari per le proteine ​​e devono essere costantemente sostituiti nella dieta. Muscoli, organi, tessuti, ormoni ed enzimi sono tutti composti da proteine.

Considerazioni per le uova

L'American Heart Association raccomanda agli adulti di limitare l'assunzione di colesterolo a 200 mg al giorno. Un grande uovo contiene circa 210 mg, che si trova principalmente nel tuorlo. Si raccomanda che gli adulti non consumino più di quattro tuorli a settimana. Gli individui a rischio di malattie cardiache dovrebbero consumare altri prodotti animali con moderazione per mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo. Considera di sostituire un uovo intero o tuorlo con due albumi per ottenere una quantità equivalente di proteine ​​nella tua dieta.

Vantaggi della fibra

Diverse varietà di mele coltivate in tutto il mondo. Le scelte più popolari includono Golden Delicious, Granny Smith, Jonathon, McIntosh, Red Delicious, Rome, Stayman e York. Le mele sono una buona fonte di fibre. Le pelli sono particolarmente alte in una fibra solubile chiamata pectina. In "Alimenti che danneggiano gli alimenti che guariscono", la pectina viene attribuita all'aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. La fibra solubile assorbe l'acqua nel tratto intestinale e aiuta a prevenire la stitichezza.

Significato dei fitochimici

Le mele contengono sostanze fitochimiche come la quercetina, la catechina, la phloridzin e l'acido clorogenico. In "The 150 Healthiest Foods on Earth", l'autore e nutrizionista Jonny Bowden afferma che le mele hanno il secondo più alto livello di potere antiossidante di qualsiasi altro frutto a causa della sua concentrazione di sostanze fitochimiche. Le malattie cardiovascolari e il cancro sono correlate allo stress ossidativo, che danneggia le cellule e il DNA. Gli antiossidanti aiutano a combattere gli effetti distruttivi dell'ossidazione.