B Vitamine e fegato

Le vitamine B sono vitamine idrosolubili che si dissolvono in acqua e svolgono molti ruoli vitali nel metabolismo. Il tuo corpo non può conservarli; in quanto tale, il tuo sistema espelle le vitamine del gruppo B in eccesso nelle urine. Il tuo fegato è un organo multifunzionale di cui hai bisogno praticamente per ogni funzione metabolica e alcune funzioni ormonali. Si trova nel quadrante in alto a destra della cavità addominale.

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Funzioni vitaminiche

Esistono otto tipi di vitamine del gruppo B, tra cui tiamina, riboflavina, niacina, biotina, acido pantotenico, acido folico, B6 e B12. Molti di loro aiutano gli enzimi nel metabolismo dei carboidrati, dei grassi e delle proteine, sostengono il sistema immunitario, promuovono la crescita e la differenziazione delle cellule sane e prevengono le malattie. Poiché non sono conservati nel tuo corpo - tranne B12 - devi ottenerli regolarmente mangiando un'ampia varietà di cibo.

Funzioni epatiche

Il tuo fegato sintetizza colesterolo, diversi tipi di proteine ​​e glucosio da proteine, glicerolo e lattato. Produce anche un liquido giallastro chiamato bile che emulsiona i grassi e li trasporta in diverse parti del tuo corpo attraverso il flusso sanguigno. Il tuo fegato disintossica e abbatte i farmaci, che vengono processati dai tuoi reni e diventano urine. Secondo l'ex professore di nutrizione Gordon Wardlaw dell'Ohio State University, il tuo fegato immagazzina vitamine A, D e B12, ferro, rame e glucosio e rilascia qualsiasi di queste sostanze nutritive se il tuo corpo si scarica.

Interazioni di vitamina B con fegato

Il tuo fegato immagazzina abbastanza vitamina B12 per durare uno o due anni, secondo il Linus Pauling Institute. Pertanto, una carenza di vitamina B12 è rara tra gli individui sani.

In un recente studio pubblicato su "Epidemiologia, biomarcatori e prevenzione del cancro", i bassi livelli di acido folico possono causare danni al fegato e al fegato, oltre ad aumentare il rischio di cancro del colon-retto e malattie cardiovascolari. Nella ricerca, i pazienti che hanno una quantità media elevata di folato nel sangue hanno una riduzione del 14% di alanina aminotransferasi (ALT), che è un enzima che viene rilasciato nel flusso sanguigno quando è presente l'epatite B.

Tossicità e carenze

Molte bevande energetiche, integratori multivitaminici e cibi fortificati contengono più del 100% dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamine del gruppo B. Un alto dosaggio a lungo termine di qualsiasi vitamina B può causare vampate di calore, nausea e mal di testa da troppa niacina.

La carenza di vitamina B è molto più comune e meglio documentata della tossicità. Sintomi comuni tra cui nausea, mal di testa, vomito, eruzioni cutanee, stanchezza e debolezza muscolare. In casi estremi, come le carenze di folati e di vitamina B12, i rischi includono malattie del fegato, malattie cardiovascolari, psicosi, anemia e difetti alla nascita nelle donne in gravidanza.Secondo Wardlaw, se sei privo di una di queste vitamine nella tua dieta, il tuo metabolismo può rallentare e causare molti disturbi e malattie, come i berberi dovuti alla mancanza di tiamina e alla pellagra da una mancanza di niacina.

Prevenzione

Il modo migliore per mantenere la salute del fegato è assumere sufficienti nutrienti al giorno, comprese le vitamine liposolubili (A, D, E e K), i carboidrati, i grassi sani e le proteine. La Mayo Clinic consiglia di mangiare una vasta gamma di alimenti a base vegetale, che contiene una ricca fonte di vitamine B tranne la vitamina B12, ed evitare cibi ricchi di grassi. Evitare l'assunzione eccessiva di alcol e l'esposizione a sostanze chimiche o farmaci dannosi.