Fagioli, frutta e verdura

Poiché i fagioli, la frutta e la verdura sono ricchi di fibre e ricchi di altre sostanze nutritive essenziali, sono tutti ottimi complementi di un sano programma alimentare. Mangiare fagioli, frutta e verdura nelle porzioni raccomandate può aiutare a mantenere un peso corporeo sano. Infatti, i vegetariani - che spesso mangiano abbondanti quantità di frutta, fagioli e verdure - di solito hanno indici di massa corporea più bassi, livelli di colesterolo nel sangue, pressione arteriosa e incidenza di ictus, diabete di tipo 2 e alcuni tipi di cancro rispetto ai non-vegetariani, secondo un articolo del dicembre 2010 sulla rivista "Nutrition in Clinical Practice. “

Video del giorno

Vantaggi Fibra

Mangiare molta frutta, verdura e fagioli - come il cece, il pinto, il nero e i fagioli - ti aiuta a soddisfare i tuoi bisogni quotidiani di fibre. Questo a sua volta aiuta a ridurre il rischio di sviluppare alti livelli di colesterolo nel sangue e malattie cardiache. The Dietary Guidelines for Americans for Americans, 2010 suggerisce che gli uomini hanno bisogno di 38 grammi di fibra e le donne richiedono 25 grammi di fibra al giorno. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti riferisce che una tazza di fagioli borlotti fornisce 15 grammi di fibra alimentare, una tazza di broccoli contiene 5 grammi e una grande arancia fornisce poco più di 4 grammi di fibra.

Considerazioni sulle proteine ​​

Mentre la maggior parte dei frutti e molte verdure sono a basso contenuto di proteine, alcune verdure - inclusi fagioli e piselli - sono eccellenti fonti di proteine ​​alimentari. L'assegno dietetico proteico raccomandato dall'Istituto di Medicina è di 46 grammi per le donne, di 71 grammi durante la gravidanza e di 56 grammi di proteine ​​al giorno per gli uomini. Mentre una grande arancia contiene circa 2 grammi di proteine, 1 tazza di broccoli fornisce circa 4 grammi, una tazza di fagioli borlotti contiene 15 grammi e 1 tazza di piselli verdi fornisce 8 grammi di proteine ​​alimentari.

Categorie di gruppi alimentari

I frutti fanno parte del gruppo di alimenti a base di frutta, mentre le verdure sono incluse nel gruppo di alimenti vegetali. Tuttavia, poiché i fagioli e i piselli - noti anche come legumi - sono ricchi di proteine, possono essere contati nei gruppi di alimenti vegetali o proteici, secondo le Linee guida dietetiche per gli americani, 2010. ChooseMyPlate. gov riferisce che mentre 1 tazza di fagioli o piselli è un equivalente a 1 tazza del gruppo di verdure, un quarto di tazza di questi legumi conta come un equivalente di 1 oncia dal gruppo di alimenti proteici.

Porzioni consigliate

La quantità di frutta, verdura e legumi da consumare ogni giorno dipende dal fabbisogno calorico giornaliero totale per una sana gestione del peso. Le linee guida dietetiche per gli americani, stimano il 2010 molti uomini richiedono 2, 000 a 3, 000 calorie al giorno, mentre le donne hanno generalmente bisogno di 1, 600 a 2, 400 calorie al giorno, a seconda dell'età e del livello di attività. Queste linee guida suggeriscono di mangiare 2 tazze di frutta, 2.5 tazze di verdure e 5 once di alimenti proteici quando consumano 2, 000 calorie al giorno e mangiando 2 tazze di frutta, 3. 25 tazze di verdure e 6. 5 once di alimenti proteici quando si segue un 2, 500 calorie piano pasto.