Benefici del peperoncino verde
Sommario:
Il peperoncino verde è un alimento base delle diete indiane e sudamericane. Il peperoncino è il frutto delle piante da fiore Capsicum annuum e C. frutescens. Il peperoncino verde è usato principalmente come spezia nel cibo, sebbene sia incluso in alcune medicine. Produce un olio viscoso, affilato e pungente e può anche servire come condimento. Il peperoncino può anche essere macinato in una polvere da utilizzare per scopi simili.
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Vitamina A
La sostanza nutritiva più abbondante nel peperoncino verde è la vitamina A, secondo il Database dei nutrienti nazionali del Dipartimento di Agricoltura degli Stati Uniti. La vitamina è un carotenoide, noto anche come retinolo, associato al beta-carotene antiossidante. La vitamina A è essenziale per la salute e il mantenimento di ossa, denti, mucose, occhi e pelle, secondo Medline Plus. La vitamina è essenziale per gli occhi sani, poiché produce la pigmentazione della retina e promuove la visione notturna. Le carenze di vitamina A si traducono in visione indebolita e immunità.
Vitamina C
La vitamina C, o acido ascorbico, è la seconda sostanza nutritiva più abbondante nel peperoncino verde. Agisce sia come antiossidante che come vitamina, afferma Medline Plus. È essenziale per la formazione di collagene, tessuto cicatriziale, legamenti, vasi sanguigni e tendini. Aiuta anche il corpo a mantenere e riparare ferite, ossa, denti e cartilagine. Come antiossidante, rafforza la salute generale e aiuta il corpo a combattere le infezioni.
Dietary Fiber
Il peperoncino verde ha una grande quantità di fibre alimentari - 2 cucchiaini di polvere di peperoncino essiccato contengono il 10% del valore giornaliero per fibra raccomandato dalla Food and Drug Administration. La fibra alimentare è indigesta e passa attraverso il sistema digestivo, eliminando i rifiuti. Contribuisce anche alla sazietà. Le fibre possono prevenire la stitichezza e aiutare a mantenere un peso sano e promuovere la salute dell'apparato digerente, in particolare nell'intestino.
Capsaicina
La capsaicina è una sostanza che si trova naturalmente nei peperoncini, dando loro il loro sapore piccante. Più caldo è il peperoncino, più capsaicina contiene. La capsaicina inibisce efficacemente i neuropeptidi che causano l'infiammazione, riducendo quindi l'infiammazione quando ingerita. Esistono prove cliniche che la capsaicina può anche trattare disturbi correlati al nervo come dolore persistente, psoriasi e neuropatia. Inoltre, la capsaicina agisce come un analgesico naturale che è abbastanza potente per aiutare a trattare condizioni come l'artrosi.
