Calorie in ostriche fresche
Sommario:
Le ostriche sono un alimento ipocalorico, ricco di sostanze nutritive e si adattano bene a una dieta sana ed equilibrata. Una porzione da 3 once di ostriche fresche contiene solo 69 calorie, rendendola una scelta molto più leggera rispetto ad altre proteine come la bistecca con l'osso, che contiene più del doppio delle calorie nella stessa dose. Tuttavia, mangiare ostriche crude comporta un rischio, quindi è più sicuro cuocere al vapore o cuocere i molluschi.
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Oyster Nutrition
Le ostriche hanno relativamente poche calorie ma forniscono più di 8 grammi di proteine per porzione; per prospettiva, gli uomini hanno bisogno di circa 56 grammi di proteine al giorno, mentre le donne hanno bisogno di circa 46 grammi. Le ostriche sono anche ad alto contenuto di zinco, che è necessario per la salute della pelle e la funzione immunitaria, nonché ricco di rame, che è essenziale per la salute delle ossa e dei globuli rossi.
Oyster Warning
Le ostriche possono essere magre e nutrienti, ma mangiarle crude può esporvi a un ceppo di batteri potenzialmente letali chiamato Vibrio vulnificus, secondo la Food and Drug Administration statunitense. Anche mangiare piccole porzioni di ostriche colpite può causare gravi malattie e mescolare le ostriche con salsa piccante o alcol non uccide i batteri. Poiché è impossibile per i consumatori distinguere campioni contaminati da quelli sicuri, la FDA consiglia di non mangiare ostriche crude.
