Calorie in Vongole al vapore

Le vongole sono una forma di molluschi bivalvi catturati allo stato brado o allevati lungo il litorale oceanico. Spesso preparate al vapore, le vongole hanno una polpa dolce, salata e leggermente gommosa che è ricca di calorie, principalmente di proteine.

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Calorie

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti indica che 20 piccole vongole contengono 281 calorie. Di quella porzione, le proteine ​​costituiscono 206 calorie. I carboidrati offrono circa 40 calorie e grassi contengono 35 calorie.

Assorbimento calorico totale

La stessa porzione di vongole al vapore può servire come circa il 14 percento dell'apporto calorico giornaliero raccomandato per l'adulto medio basato su una dieta di 2, 000 calorie al giorno.

Componenti

Secondo l'USDA, 20 vongole piccole pesano un totale di 190 g. Di quella porzione, 49 g sono proteine, 10 g sono carboidrati e 4 g sono grassi. Il resto è costituito da materia indigeribile, altri nutrienti e acqua.

Nutrienti

Le vongole contengono molte vitamine tra cui vitamina A, B6, B12, C, tiamina, riboflavina, niacina, acido folico e acido pantotenico. Minerali dietetici, come ferro, calcio, rame, manganese, fosforo, potassio, selenio e zinco, sono disponibili anche dalle vongole.