Alcuni alimenti possono curare le ulcere e le gastriti?
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Se soffri di gastrite o delle sue complicanze, l'ulcera peptica, potresti chiederti se certi cibi possono curare queste condizioni. La gastrite, o l'infiammazione nel rivestimento dello stomaco, può essere scatenata dal trattamento con farmaci anti-infiammatori non steroidei (FANS) come l'aspirina o l'ibuprofene. Altre cause comuni includono l'infezione con il batterio Helicobacter pylori o lo stress per il corpo, come le ustioni o la chirurgia. Se l'infiammazione è grave o di lunga durata, si può sviluppare una piaga nel rivestimento dello stomaco o nella prima parte dell'intestino, nota come ulcera peptica. Mentre la gastrite e le ulcere sono trattate affrontando la causa sottostante e bloccando l'acido dello stomaco dannoso, la dieta può anche svolgere un ruolo nella guarigione e nella prevenzione di queste condizioni.
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Probiotici
Helicobacter pylori causa una forma cronica di gastrite che può portare a ulcera peptica. I probiotici - batteri e lieviti che contribuiscono alla salute dell'intestino - possono rendere meno probabile che una persona venga infettata da H. pylori. Secondo una recensione pubblicata nel numero di giugno 2006 di "Nutrition in Clinical Care", il lattobacillo - un tipo di probiotico che si trova nello yogurt e nei prodotti a base di latte fermentato come il kefir o il latticello - può aiutare con il trattamento di H. pylori rilasciando il proprio tipo di acido e attaccato al rivestimento dello stomaco. Altre fonti alimentari di probiotici includono zuppa di miso, crauti o tè alla kombucha. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere il ruolo dei probiotici nella prevenzione o nella gestione delle ulcere e della gastrite.
Polifenoli
I polifenoli, composti presenti in alcuni tipi di frutta e verdura, aiutano a ridurre l'infiammazione e hanno proprietà antiossidanti. Secondo una recensione del numero di giugno del "World Journal of Gastroenterology", queste funzioni possono proteggere lo stomaco da fattori dannosi come l'acido, la pepsina chimica che digerisce le proteine e le molecole che danneggiano le cellule chiamate radicali liberi. Gli autori riferiscono che i polifenoli possono anche proteggere dall'infiammazione di H. pylori e dai danni che possono portare alle ulcere. Gli alimenti contenenti polifenoli includono mele, uva, ananas, melograni, soia, broccoli, cipolle rosse, alcune noci e bacche, la curcuma e il tè verde. Nonostante il loro valore potenziale, non è noto quanti o quali tipi di polifenoli una persona con gastrite o un'ulcera dovrebbe ingerire perché è stata condotta una piccola ricerca rigorosa sugli esseri umani.
Vitamine, minerali e fibre
Alcune vitamine e minerali sono importanti da considerare se si soffre di gastrite e ulcera peptica. A causa di nausea, vomito o dolore, le persone con ulcera peptica e gastrite cronica possono mangiare male, diventare malnutriti e sviluppare carenze di vitamine e minerali.Il trattamento delle carenze di vitamine e minerali sottostanti aiuta la guarigione generale. Una carenza di vitamina B12 - trovata in carne, uova e latte - può essere presente se lo stomaco non assorbe bene questa vitamina e può verificarsi una carenza di ferro con infezioni da H. pylori e sanguinamento da ulcere. Gli alimenti ricchi di ferro includono verdure, verdure a foglia, cereali integrali, carne e noci.
H. le infezioni da pylori possono essere più gravi nelle persone con scarsa funzione immunitaria. Una dieta salutare generale è importante per l'immunità ottimale, compresi alimenti ricchi di fibre come frutta, verdura, cereali integrali e legumi. La fibra può anche prevenire e gestire il gonfiore e il disagio addominale, oltre a migliorare la funzione gastrointestinale in generale. Lo zinco - trovato in carne rossa, pollame e legumi - e selenio - trovato in noci, pesce e semi del Brasile - è noto per aiutare con la guarigione e combattere le infezioni.
Gestione
La gastrite e l'ulcera peptica vengono gestite trattando la causa sottostante, come il trattamento antibiotico per l'infezione da H. pylori, l'arresto dei FANS o l'uso di un farmaco bloccante l'acido per il sollievo dai sintomi della gastrite. Inoltre, chiedere consiglio al proprio medico in merito all'uso di alcol, poiché si può consigliare l'evitamento. Evitare gli alimenti che causano disagio è utile per gestire i sintomi, anche se questi alimenti trigger potrebbero non essere gli stessi per tutti. Gli alimenti che possono aggravare i sintomi includono caffè, bevande gassate e cibi piccanti, fritti o acidi. Dato il rischio di malnutrizione e l'importanza di un'alimentazione ottimale, si consideri l'incontro con un dietologo se si sta lottando per mangiare bene o avere molte intolleranze alimentari.
Avvertenze e precauzioni
Se soffre di dolore addominale persistente, nausea o gonfiore, è importante consultare un medico. La gastrite cronica può portare a ulcera peptica, che se non trattata può portare a sanguinamento che può mettere a rischio la vita. La gastrite cronica non trattata può anche aumentare il rischio di un certo tipo di cancro allo stomaco. Rivolgersi alle cure mediche di emergenza se si verificano forti dolori, nausea o vomito che impedisce di mangiare o bere, vomitare sangue rosso vivo o una sostanza che assomiglia a fondi di caffè, avere feci scure e catramose o che hanno sensazione di vertigini, svenimento o stordimento.
Recensito da: Kay Peck, MPH, RD
