Carb count in Beans

I carboidrati ti danno energia e ci sono due tipi di carboidrati, secondo il Dipartimento per l'alimentazione e la nutrizione dell'Agricoltura degli Stati Uniti. I carboidrati che ti danno energia immediata sono chiamati carboidrati semplici e carboidrati che ti danno energia che rimane con te per un periodo di tempo più lungo sono chiamati carboidrati complessi. I fagioli sono uno degli alimenti che contengono carboidrati complessi.

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Fagioli adzuki e fagioli rossi piccoli

Un fagiolo che contiene una quantità molto elevata di carboidrati è il fagiolo adzuki. Una mezza tazza di fagioli adzuki cotti contiene 62 g di carboidrati. I fagioli adzuki non sono grandi fagioli. Sono di colore bordeaux. I piccoli fagioli rossi hanno meno carboidrati rispetto ai fagioli adzuki. Questi fagioli, che sono dello stesso colore dei fagioli adzuki, ma più grandi, contengono 55 g di carboidrati. Fagioli rossi e riso sono spesso mangiati dalle persone che vivono nei Caraibi.

Fagioli rosa e fagioli blu

Fagioli rosa e fagioli blu contengono 24 g di carboidrati per 1/2 tazza. I fagioli rosa sono di medie dimensioni e sono di un pallido colore rosa. Le persone che vivono nei Caraibi mangiano spesso fagioli rosa. I fagioli della Marina sono fagioli bianchi. Sono più piccoli di un fagiolo di medie dimensioni. I fagioli al forno di Boston sono fatti con fagioli blu e così sono i fagioli al forno inglesi.

Fagioli al Garbanzo, Pinto e Cranberry

Fagioli Garbanzo, Pinto e Mirtillo contengono 22 g di carboidrati per 1/2 tazza. I fagioli di ceci sono noti anche come ceci. Sono fagioli tondi di medie dimensioni che hanno una tonalità opaca di giallo, ma i semi di ceci dall'India possono essere rossi, neri o marroni. I fagioli Pinto sono di medie dimensioni e di colore rosa chiaro, con punti e linee di marrone. Sono uno dei fagioli preferiti d'America. I fagioli di mirtillo assomigliano ai fagioli borlotti, solo più grandi e i punti e le linee di fagioli rossi sono rossi fino a quando non sono cotti. I fagioli di mirtillo sono prodotti alimentari di base in Spagna e in Italia.

Altri fagioli

I fagioli neri contengono 20 g di carboidrati per 1/2 tazza. Sono un fagiolo di medie dimensioni amato dal popolo di Costa Rica e Cuba. I fagioli nani contengono anche 20 g di carboidrati per 1/2 tazza. Sono rossi, ma possono essere scuri o chiari. Questi fagioli sono grandi. Il fagiolo nano più chiaro è il preferito dalle persone che vivono nei Caraibi, in Portogallo e in Spagna. Grandi fagioli del nord hanno 19 g di carboidrati e fagioli con occhio nero hanno 18 g. I grandi fagioli del nord sono di taglia media e bianchi. Alla gente della Francia piace includere grandi fagioli del nord in casseruole. I fagioli con gli occhi neri sono piccoli fagioli giallastri con una macchia nera al centro.

Avviso

Una grande varietà di fagioli contiene una sostanza chiamata fitoemoagglutinina. La fitoemagglutinina è tossica e i fagioli renali contengono più fitoemoagglutinina rispetto ad altri fagioli. La cottura dei fagioli correttamente può eliminare la tossicità.Secondo la Food and Drug Administration degli Stati Uniti, il servizio di laboratorio di sanità pubblica afferma che è necessario immergere tutti i fagioli grezzi in acqua per almeno cinque ore, scolare i fagioli e poi lessarli in una pentola di acqua fresca per almeno 10 minuti.