Acido citrico in limoni

I limoni sono un agrume salutare ricco di vitamine, minerali, acido citrico e antiossidanti. A causa del loro gusto aspro e basso contenuto di zucchero, i limoni vengono solitamente aggiunti a bevande o cibi, specialmente i dolci da forno. Il succo di limone è anche comunemente usato in cucina per prevenire lo scolorimento di frutta a fette come mele e banane.

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Descrizione impianto

I veri limoni sono di colore giallo pallido e crescono fino a circa 2 5 a 4. 5 pollici di lunghezza. L'albero può essere alto da 10 piedi a 20 piedi con spine acuminate sui rami, che non si trovano comunemente negli ibridi commerciali. Gli alberi di limoni necessitano di climi caldi per crescere, poiché le temperature di 29 gradi Fahrenheit o inferiori possono uccidere tutti i fiori e i frutti, e possibilmente danneggiare l'albero. Si ritiene che i veri limoni abbiano origine nell'India nord-occidentale, ma sono coltivati in tutto il mondo, ovunque il clima e le condizioni del terreno siano adeguati.

Varietà

Esistono diverse varietà di limoni coltivati. Molti sono incroci e possono variare in dimensioni e colori. Armstrong è naturalmente senza semi ed è stato scoperto in California. Berna è un limone spagnolo che matura in inverno e ha pochissimi semi. Ci sono diversi tipi dall'Italia e comprendono Genova, Femminello Ovale, Bearss e Santa Teresa. Uno dei limoni più popolari è il Meyer, che si crede sia un incrocio tra un limone e un mandarino.

L'acido citrico è un composto considerato debole e si trova nei frutti, come limoni, arance e pompelmi. L'acido citrico presente nei limoni e nei limoni è molto più abbondante di quello dei pompelmi e delle arance. Secondo il National Institutes of Health, il succo di spremuta di limoni contiene 1. 44 g di acido citrico per oncia e il concentrato di succo di limone contiene 1. 10 g per oncia.

Dati nutrizionali sul succo di limone

I limoni sono noti per il loro alto contenuto di acido citrico, ma forniscono anche una piccola quantità di diverse vitamine e minerali. Una porzione da 1 tazza di succo di limone crudo fornisce 61 calorie e zero grassi. Offrirà anche 0. 9 g di proteine, 48. 8 UI di vitamina A, 112 mg di vitamina C, 0. 4 mg di vitamina E, 0. 1 mg di tiamina, 0. 2 mg di niacina, 0. 1 mg di vitamina B-6, 31. 7 mcg di folato, 0. 3 mg di acido pantotenico e 12. 4 mg di colina. Questo stesso succo ti darà anche 17. 1 mg di calcio, 0. 1 mg di ferro, 14. 6 mg di magnesio, 14. 6 mg di fosforo, 303 mg di potassio, 2. 4 mg di sodio, 0. 1 mg di zinco, 0. 1 mg di rame e 0. 2 mcg di selenio.

Benefici per la salute

I limoni sono ricchi di vitamina C, che fornisce antiossidanti. Gli antiossidanti sono preziosi per il corpo poiché attaccheranno e uccideranno i radicali liberi, che sono noti per causare il cancro e danneggiare i vasi sanguigni.I limoni contengono anche limonoidi, che sono in grado di prevenire alcuni tipi di cancro, come pelle, bocca, seno e colon.