Caffè in grani e perdita di peso

I chicchi di caffè hanno guadagnato credito per il loro potenziale di aiuto nella perdita di peso. Tuttavia, non tutti i chicchi di caffè hanno questo potenziale. Solo chicchi di caffè non torrefatti contengono l'acido clorogenico ingrediente attivo, pensato per promuovere la perdita di peso. La ricerca mostra che i chicchi di caffè non torrefatti, anche comunemente chiamati chicchi di caffè verde, hanno un effetto modesto nel ridurre il peso corporeo.

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Chicchi di caffè non torrefatti

Il processo di torrefazione dei chicchi di caffè conferisce sapore, aroma e colore. Ma si rompe anche l'acido clorogenico ritenuto per aumentare la perdita di peso. Mentre solo i chicchi di caffè tostati sono adatti alla preparazione del caffè, solo i chicchi di caffè verde non torrefatti sono utili nella formulazione di integratori per la perdita di peso. I chicchi di caffè non torrefatto, che hanno un sapore amaro, un colore verde e un aroma molto piccolo, sono diventati comuni nei prodotti per perdere peso, ei loro potenziali benefici per la riduzione del peso corporeo hanno suscitato molto dibattito e ricerca.

Evidenza clinica

Uno studio clinico pubblicato nel 2012 su "Diabete, sindrome metabolica e obesità" si proponeva di valutare la sicurezza e l'efficacia dell'estratto di caffè di fagiolini in individui in sovrappeso. Lo studio incrociato randomizzato, controllato con placebo e in doppio cieco ha incluso 16 adulti in sovrappeso ed è durato 22 settimane. Il risultato è stato una perdita di peso medio di quasi 18 sterline, con un calo medio del 44% nella percentuale di grasso corporeo. Gli autori hanno concluso che la marca di estratto di chicco di caffè verde utilizzato nello studio era uno strumento efficace per ridurre il peso negli adulti preobesici e può anche essere utile nella prevenzione dell'obesità.

Meta-analisi

Una meta-analisi del 2011 pubblicata su "Gastroenterology Research and Practice" ha esaminato tre studi randomizzati che hanno testato l'effetto dell'estratto di chicco di caffè verde sulla perdita di peso. Secondo la revisione, in ciascuno degli studi esisteva un alto rischio di parzialità. Ma gli autori hanno concluso che le prove indicano che l'estratto di chicco di caffè verde può effettivamente promuovere la perdita di peso, anche se l'effetto è piccolo. Gli autori hanno anche osservato che sono necessarie prove più lunghe per valutare più efficacemente l'estratto di chicco di caffè verde come integratore di perdita di peso sicuro ed efficace.

Sicurezza e dosaggio

Secondo il NYU Langone Medical Center, l'estratto di chicco di caffè verde è una sostanza sicura e gli studi sull'uomo non hanno riportato effetti collaterali gravi. Ma gli estratti di caffè di fagiolini contengono circa il 10 percento di caffeina in peso. Il centro medico osserva che il dosaggio più efficace è 185 mg al giorno, che contiene 60 mg di acidi clorogenici.