Dieta per Herpes Zoster
Sommario:
Quando una persona viene infettata da varicella, il corpo non cancella mai completamente il virus. Il risultato, per circa il 25% degli americani, secondo l'Istituto Nazionale di Disturbi neurologici e ictus, è l'herpes zoster. Le persone con herpes zoster sviluppano la stessa eruzione cutanea vescica osservata nella varicella, tranne che, con lo zoster, le vesciche si verificano su un solo lato del corpo e causano dolore, piuttosto che prurito. Nell'edizione dell'aprile 2006 dell'International Journal of Epidemiology, un team di ricercatori guidati dallo specialista in malattie infettive Sara L. Thomas, Ph. D. descrive i risultati del loro studio sulla dieta per l'herpes zoster.
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Significato
Il rischio di sviluppare herpes zoster aumenta con l'età e le condizioni che compromettono la funzione del sistema immunitario, come l'AIDS e il cancro. Lo scopo dello studio di Thomas era di scoprire se le diete ricche di sostanze nutritive che supportano la salute del sistema immunitario possano scongiurare l'herpes zoster. I risultati, ottenuti da un campione di oltre 700 persone, indicano che possono. In particolare, Thomas ha scoperto che le diete ricche di vitamine A, B-6, C, E, acido folico, zinco e ferro riducevano il rischio di sviluppare l'herpes zoster in modo dose-dipendente. Ciò significa che più sostanze nutritive sono consumate da una persona, minore è il suo rischio di herpes zoster. È interessante notare che solo i nutrienti derivati dagli alimenti, non i supplementi, conferivano questi benefici.
Alimenti da gustare
Verdure e frutta sono emersi come componenti dietetici più influenti per l'herpes zoster nello studio di Thomas, quindi raccomanda di consumare almeno cinque porzioni al giorno. Buone scelte di frutta includono agrumi, melone, bacche, uva, mango e papaia. Buone scelte vegetali includono spinaci e altri verdi, broccoli, avocado, peperoni e carote. Una dieta sana contiene anche proteine. Lean tagli di carne, pollame e proteine di approvvigionamento di pesce, così come sostanze nutritive come lo zinco e il ferro che aiutano a combattere l'herpes zoster.
Alimenti da limitare
Le linee guida dietetiche per gli americani raccomandano di consumare dal 40 al 65% delle calorie giornaliere sotto forma di carboidrati. Tuttavia, carboidrati raffinati come farina bianca e zucchero inibiscono la funzione del sistema immunitario, una considerazione importante per le persone che cercano di prevenire o curare l'herpes zoster. Alimenti specifici da limitare includono pane bianco, riso bianco, cereali raffinati e pasta. Buone fonti alternative di calorie di carboidrati includono alimenti a base di cereali integrali come grano integrale, mais integrale, riso integrale, farina d'avena e orzo. Inoltre, lo studio di Thomas ha anche rilevato che il consumo di grandi quantità di patate ha contribuito al rischio di herpes zoster.
Alimenti da evitare
Le linee guida dietetiche per gli americani consigliano di evitare grassi, oli e dolci perché questi alimenti contengono molte calorie, ma pochi dei nutrienti che contribuiscono alla salute generale.Lo stesso principio si applica alle persone che cercano di prevenire o curare l'herpes zoster. Grassi, oli e dolci contengono livelli molto bassi di vitamine e minerali che promuovono la salute del sistema immunitario e, nel caso dei dolci, alti livelli di carboidrati raffinati che riducono la salute del sistema immunitario. Il sistema sanitario dell'Università del Michigan dice anche che alcuni medici raccomandano di evitare noci, semi e cioccolato, sebbene nessuno studio supporti questa raccomandazione.
Considerazioni
La dieta non sostituisce le cure mediche convenzionali per il trattamento o la prevenzione dell'herpes zoster o di qualsiasi altra condizione. Nel 2006, la Food and Drug Administration ha approvato un vaccino, Zostavax, che previene l'herpes zoster in oltre il 50% delle persone sopra i 60 anni. Per coloro che sviluppano ancora la malattia, la vaccinazione riduce il rischio di complicanze di circa due terzi. Le persone che sviluppano l'herpes zoster a qualsiasi età dovrebbero consultare un medico. Le persone sopra i 60 anni che non hanno già avuto l'herpes zoster dovrebbero chiedere ai loro medici di Zostavax.
