Diete che riducono i risultati del test dell'emoglobina A1C

Se sei preoccupato per la glicemia, il medico può prescrivere un test di emoglobina A1C. Questo test misura la glicemia media negli ultimi tre mesi. Viene utilizzato principalmente come test per le persone con diabete. Se il tuo livello di A1C è elevato, puoi migliorarlo seguendo lo stesso tipo di dieta seguita dalle persone con diabete per aiutare nella gestione dello zucchero nel sangue. Queste diete includono il conteggio dei carboidrati, la dieta per il cambio del diabete e un piano chiamato Crea il tuo piatto.

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Emoglobina A1C 101

L'A1C misura l'attaccamento del glucosio all'emoglobina, che è la proteina dei globuli rossi che trasporta l'ossigeno in tutto il corpo. Viene misurata in percentuale e maggiore è la percentuale, maggiore è il livello di zucchero nel sangue. Un A1C normale è pari al 5. 7 percento o inferiore. Un A1C compreso tra il 5 e il 7,4% è un segno di prediabete, un fattore di rischio per lo sviluppo del diabete di tipo 2, e indica che la glicemia media, o eAG, è di circa 126 milligrammi per decilitro. Un A1C di 6. 5 o più di solito significa che hai il diabete, e gli zuccheri nel sangue hanno una media di oltre 126 milligrammi per decilitro.

Conteggio di carboidrati

Gli alimenti contenenti carboidrati, compresi amidi e cereali, frutta, latte e yogurt, hanno un impatto maggiore sulla glicemia. Il controllo del livello di carboidrati consumati ad ogni pasto aiuta a mantenere sotto controllo il livello di zucchero nel sangue. Il conteggio dei carboidrati è un sistema di dieta che ti aiuta a controllare l'assunzione di carboidrati. Sulla dieta, si mangia un numero specifico di grammi o porzioni di carboidrati ad ogni pasto. Il medico o il dietista può aiutarti a determinare le quantità di carboidrati, ma in genere varia da 45 a 60 grammi, o da tre a quattro porzioni di carboidrati, ad ogni pasto. Una porzione di carboidrati da 15 grammi equivale a una fetta di pane, 1/3 di tazza di riso o pasta, un pezzo di frutta da 4 once, 1 tazza di latte o 1/2 tazza di piselli. Per la salute e l'equilibrio, ogni pasto dovrebbe includere una fonte di proteine, grassi sani e un ortaggio non stazionario - ad esempio pesce grasso o pollo cotto in olio d'oliva e verdure miste o broccoli al vapore.

La dieta di scambio

La lista di scambio del diabete è un altro strumento di pianificazione del pasto che aiuta a controllare la glicemia per abbassare i livelli di A1C. Il sistema di scambio raggruppa gli alimenti in base alle somiglianze nel contenuto nutrizionale, tra cui carboidrati, proteine, grassi e calorie. In questo modo gli alimenti all'interno di ciascun gruppo possono essere scambiati per aiutare nella pianificazione del pasto. I gruppi alimentari includono amidi, frutta, latte, carne e alternative di carne, verdure e grassi. Durante la pianificazione del pasto, puoi scambiare 3/4 tazza di cereali freddi senza zucchero con 1/2 tazza di farina d'avena cotta a colazione. Il tuo programma di dieta ti consente di avere un numero stabilito di scambi da ciascun gruppo alimentare ogni giorno.Come nel conteggio dei carboidrati, gli scambi di cibo dovrebbero essere equamente distribuiti tra i pasti e gli snack per un migliore controllo della glicemia.

Crea il tuo piatto

Per alcune persone, il conteggio di carboidrati e scambi può rendere la pianificazione del pasto troppo complicata, specialmente se ti è stato diagnosticato un nuovo diabete. L'American Diabetes Association suggerisce una più semplice tecnica di pianificazione del pasto per aiutare nel controllo della glicemia e contribuire a migliorare i livelli di A1C chiamati Create Your Plate. Questa dieta utilizza il piatto della cena per aiutare a controllare i carboidrati e le calorie. Per prima cosa, dividi il piatto a metà, poi dividi nuovamente una metà a metà per creare tre sezioni. Riempi la sezione più grande con verdure non a grappolo, come broccoli o fagiolini, una delle sezioni più piccole con un amido sano come patate dolci o riso integrale e l'altra più piccola con una proteina magro come il salmone o il tofu. Completa il tuo pasto con una piccola porzione di frutta o una porzione di latte o yogurt non zuccherato.