Le alghe brune causano la perdita di peso?

Le alghe, un tipo di verdura di mare, vengono mangiate in tutto il mondo. Comune nella cucina asiatica e lungo le coste del Nord America e dell'Europa, alghe secche o fresche è disponibile nei negozi di alimenti naturali e nei negozi di alimentari asiatici. Esistono molti tipi di alghe brune, alcune delle quali si possono tranquillamente mangiare e incorporare in una dieta dimagrante.

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Definizione di alga bruna

La maggior parte delle alghe marroni che incontrerai nella drogheria sono le alghe, una delle alghe più consumate. Le alghe brune hanno un aspetto molto vegetale, sono di dimensioni maggiori rispetto alle alghe rosse o verdi e sono così chiamate per il loro colore. Non hanno radici ma grandi foglie commestibili. Il kelp viene consumato come una verdura di mare nelle diete asiatiche e salutistiche, ma è anche l'ingrediente di partenza per addensanti alimentari e altri additivi.

Basso contenuto di calorie

Kelp è naturalmente a basso contenuto calorico, con una porzione da 2 cucchiai contenente solo 4 calorie per porzione, 0. 17 grammi di proteine ​​e 0. 1 grammo di fibre. Le alghe brune possono essere utilizzate al posto delle carni bovine per creare riserve saporite e nutrienti o per aggiungere massa alle minestre di verdure. Ad esempio, se hai usato 1/2 tazza di alghe al posto di 1/2 tazza di pasta in una zuppa di verdure una volta alla settimana per un anno, risparmierai abbastanza calorie da perdere 1 sterlina all'anno, anche senza altre modifiche alla tua dieta e programma di esercizi.

Fucoxantina e perdita di peso

Le alghe brune, come le alghe, contengono naturalmente la fucoxantina, che potrebbe essere associata a un minor peso corporeo e alla perdita di grasso. Un numero del 2010 di "Diabete, obesità e metabolismo" includeva uno studio umano sulle donne obese che scopriva che consumare la fucoxantina dalle alghe brune, in tandem con l'olio di semi di melograno, portava ad un minor peso corporeo tra i soggetti del test. I soggetti del test che hanno consumato la miscela di alghe e olio hanno anche sperimentato una diminuzione della circonferenza della vita, del contenuto di grasso nel fegato, del contenuto di grasso corporeo e dei livelli di trigliceridi. Ha anche portato a una migliore funzionalità epatica. Mentre i risultati sono stati promettenti, questo studio non ha indagato l'effetto della sola fucoxantina, quindi non è un aiuto provato per la perdita di peso.

Mangiare Kelp

Mentre gli estratti di alghe possono essere trovati in una gamma di alimenti trasformati, puoi anche prepararli a casa per essere mangiati interi. La forma più comune di kelp disponibile è kombu. Spesso venduto come un foglio piatto e asciutto dal colore verde scuro e marrone, il kombu è usato come ingrediente principale per preparare la zuppa di miso e può anche essere usato per preparare insalate fresche. Le alghe essiccate vengono anche macinate in polvere per preparare noodles di alghe, che contengono il valore nutrizionale completo e i benefici di tutta la farina di fuco. I kelp noodles sono comunemente usati nella cucina coreana e hanno un gusto leggero e una consistenza elastica.Possono essere usati al posto del normale grano o spaghetti di riso nei piatti.