Le proteine ​​del siero del latte fanno crescere la crescita dei giovani?

Il siero di latte è una proteina digeribile che deriva dal latte. Un'ampia varietà di alimenti include il siero di latte e la maggior parte di essi è destinata a persone che desiderano aumentare la crescita muscolare attraverso il sollevamento pesi. Sebbene il sollevamento pesi eccessivo possa rappresentare un potenziale pericolo per la crescita degli adolescenti, il siero di latte non è la causa del problema.

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Origini

Il latte contiene due principali forme di proteine: siero di latte e caseina. Secondo il professor Jeff Volek, professore associato dell'Università del Connecticut, circa il 20 percento delle proteine ​​del latte sono proteine ​​del siero di latte, con la caseina che costituisce il restante 80 percento. Il siero di latte in polvere sugli scaffali dei centri nutrizionali viene estratto durante il processo di trasformazione del latte in formaggio. La proteina del siero del latte digerisce molto rapidamente, a volte in appena 45 minuti, rendendola una proteina post-allenamento ideale. In confronto, le proteine ​​della caseina possono impiegare fino a sette ore per essere digerite.

Idee sbagliate

Secondo il sito web della Mayo Clinic, gli adolescenti che fanno intense sessioni di sollevamento pesi seguite da un siero di proteine ​​del siero possono avere una crescita stentata, ma il post-lifting del siero del latte non ha nulla a che fare con la crescita stentata. Da adolescente, sollevare pesi in modo troppo rigoroso può danneggiare muscoli e tendini che devono ancora svilupparsi, noti anche come piastre di crescita. Bere proteine ​​del siero di latte in seguito aumenta semplicemente l'efficienza di crescita muscolare post-allenamento.

Latte materno

Le proteine ​​del siero di latte non si trovano esclusivamente nel latte vaccino. Il latte materno contiene elevate quantità di proteine ​​per favorire lo sviluppo muscolare e, secondo l'American Pregnancy Association, il 60-80% di tale proteina è a base di siero di latte. Le proteine ​​del siero del latte materno non solo favoriscono lo sviluppo muscolare, ma contengono anche nutrienti che combattono le infezioni.

Vantaggi

Le proteine ​​del siero di latte offrono agli adolescenti molti benefici, nessuno dei quali porta ad una crescita rachitica. Le proteine ​​del siero del latte sono una proteina completa, il che significa che contiene tutti gli aminoacidi essenziali di cui un adolescente ha bisogno nella sua dieta quotidiana. Siero di latte contiene alte tracce di cisteina amminoacido, che è un catalizzatore importante nel potenziamento del sistema immunitario. Secondo l'American Cancer Society, le donne con alti livelli di cisteina avevano il 56% in meno di probabilità di sviluppare il cancro al seno.

Verdetto

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, la dieta di un adolescente dovrebbe contenere circa 0,4 grammi di proteine ​​per ogni chilo di peso corporeo. Le proprietà di digestione veloce, ipocaloriche e facili da miscelare del siero proteine ​​del latte ne fanno un'aggiunta eccellente alla dieta di un adolescente.