Gli effetti della malnutrizione e dell'alcolismo

L'alcolismo contribuisce alla malnutrizione diminuendo l'appetito e i nutrienti vitali; bere spesso serve come sostituto dei pasti, secondo MayoClinic. com. Molti alcolizzati diventano malnutriti o perché consumano troppe poche sostanze nutritive essenziali o perché l'alcol e il suo metabolismo impediscono all'organismo di utilizzare tali sostanze nutritive, secondo l'Istituto Nazionale di Abuso di Alcool e Alcolismo del National Institutes of Health. L'alcolismo provoca maldigestione e malassorbimento dei nutrienti.

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Grasso corporeo

I bevitori moderati di solito consumano alcol in aggiunta al normale consumo di cibo, e il suo contributo al grasso corporeo è più evidente nell'obesità centrale comunemente riferita a come "pancia di birra". "L'alcol in dosi massicce non è ben metabolizzato e genera più calore del grasso. I forti bevitori di solito consumano alcol invece del normale consumo di cibo e tendono a soffrire di malnutrizione, secondo Eleanor Whitney e Sharon Rolfes in "Understanding Nutrition. “

Energia

Rispetto a 4 calorie per grammo di proteine ​​e carboidrati, l'alcol contiene 7 calorie per grammo ma queste calorie vuote sono prive di nutrienti. Un 12 once. porzione di birra regolare fornisce 150 calorie. A 1 ½ oncia. porzione di 80 liquidi di prova fornisce 100 calorie e un 3 ½ oncia. porzione di vino bianco fornisce 70 calorie. Generalmente, più calorie vengono consumate per l'alcol, meno calorie si spendono per il cibo nutriente.

Nutrienti

Più alcolici bevono, meno è probabile che consumino abbastanza cibo per fornire un'alimentazione adeguata. Le carenze nutrizionali sono inevitabili, secondo "Understanding Nutrition", perché l'alcol sposta il cibo e interferisce con l'uso di sostanze nutritive da parte dell'organismo. Alla fine, alcuni nutrienti sono mancanti o inefficaci.

Metabolismo

L'alcolismo cronico interferisce con il metabolismo dei nutrienti consumati. Ad esempio, secondo "Understanding Nutrition", il fegato perde la sua capacità di trattenere il folato di vitamina B così i reni espellono più folati nelle urine e si sviluppa una deficienza di folati che devasta il sistema digestivo.

L'alcol interferisce anche con il ruolo del folato nel trattamento dell'omocistina, quindi si sviluppa un eccesso di livello collegato alla malattia cardiaca. Lo stato di folato e l'alcolismo sono anche legati al cancro del colon-retto. Compromissione e deficienza di un'altra vitamina B, tiamina, provoca la sindrome di Wernicke-Korsakoff, che colpisce il muscolo oculare, i nervi danneggiati, la memoria alterata e la coordinazione.

L'acetaldeide, prodotta dal metabolismo dell'alcol, causa anche una carenza di vitamina B-6 che si traduce in una minore produzione di globuli rossi.

Vitamine

L'alcol contribuisce alla malnutrizione interferendo con l'uso efficace di alcune vitamine.Ad esempio, le cellule intestinali non riescono ad assorbire tiamina, folato e vitamina B-12. Le cellule del fegato perdono la capacità di attivare efficacemente la vitamina D, secondo "Understanding Nutrition. "

Tossine

Gli effetti tossici diretti dell'alcolismo contribuiscono alla malnutrizione. L'alcol fa sì che le cellule dello stomaco secernino troppa acido gastrico e istamina. L'istamina produce infiammazione e l'eccesso di acido gastrico irrita i rivestimenti dello stomaco e dell'esofago e li rende vulnerabili alla formazione di ulcere.