Alimenti Ricchi in Rutina

Mangiare una dieta nutriente svolge un ruolo vitale per la tua salute. Guarda i cibi che stai mangiando e assicurati di avere abbastanza rutina su base giornaliera. La quercetina e il rutinosio si uniscono per creare rutina, un flavonoide e un antiossidante che possono proteggere il corpo da infiammazione, problemi di circolazione sanguigna e danni cellulari causati dai radicali liberi. Ci sono una varietà di cibi che puoi mangiare per aumentare l'assunzione di questo importante nutriente.

Grano saraceno

Il grano saraceno è in cima alle classifiche in termini di contenuto di rutina. Il grano saraceno è la fonte più ricca di rutina di tutti gli alimenti, secondo il sito web Phytochemicals. Una ricerca pubblicata in un numero del 2006 di "Chimica degli alimenti" rileva che la farina di grano saraceno cruda offre il più alto livello di rutina - 675 mg in una porzione da 1 1 tazza, rendendolo ideale per arricchire altri alimenti per ottenere i maggiori benefici dall'assunzione di questo nutrienti. Altre forme di grano saraceno contengono anche rutina, anche se in livelli più bassi. Le semole di grano saraceno non cotte contengono 230 mg di rutina per 1 kg, la farina di grano saraceno scuro ha 218 mg per 1 kg e le tagliatelle di grano saraceno forniscono 78 mg. L'articolo rileva inoltre che la birra di grano saraceno e l'aceto possono contenere tracce di rutina. La biblioteca agricola nazionale del Dipartimento dell'Agricoltura U. S. afferma che il grano saraceno offre benefici nutrizionali diversi dalla rutina. Una porzione da 1 tazza di grano saraceno contiene 782 mg di potassio, 14 microgrammi di selenio, 11,9 mg di niacina e 51 microgrammi di folato.

Mele

Forse una mela al giorno non tiene lontano il medico, ma può certamente aiutare a migliorare la vostra salute. Il sito Web di NutraSanus riporta le mele, in particolare le bucce, come una ricca fonte di rutina. Una ricerca pubblicata nel numero di maggio 2005 di "The British Journal of Nutrition" indica che la rutina trovata in alimenti come le mele può impedire alle arterie di ispessirsi a causa del danno cellulare e ridurre il rischio di ictus e infarti. Oltre al suo alto contenuto di rutina, le mele offrono ulteriori benefici nutrizionali. La National Agricultural Library riporta una mela media che fornisce 54 unità internazionali di vitamina A, 27 microgrammi di beta-carotene, 4. 6 mg di vitamina A e 3 microgrammi di folato.

Asparagi

Gli asparagi, una verdura perenne di primavera, sono ricchi di rutina. Il sito Web degli asparagi di Washington riporta che gli asparagi contengono livelli altamente concentrati di questa importante sostanza nutritiva. Una ricerca pubblicata nel numero di ottobre 2003 del "Journal of Agricultural and Food Chemistry" rileva la parte inferiore degli asparagi che spesso viene gettata nella spazzatura mentre la si ritaglia per cucinare contiene i livelli più alti di rutina e suggerisce di usare quei gambi come una fonte nutrizionale. A parte il contenuto di rutina, la National Agricultural Library nota che una porzione da 1 tazza di asparago crudo contiene 32 mg di calcio, 271 mg di potassio, 70 microgrammi di folato, 602 microgrammi di beta-carotene, 55.7 microgrammi di vitamina K e 1, 013 unità internazionali di vitamina A.