Indice glicemico dei semi di lino
Sommario:
- Video del giorno
- Indice glicemico e zucchero nel sangue
- Considerazioni sulla salute
- Alimenti a basso indice glicemico
- Semi di lino
- Considerazioni
L'indice glicemico è uno strumento utilizzato per misurare quanto un alimento contenente carboidrati aumenterà i livelli di zucchero nel sangue e di insulina. La tua risposta di glucosio nel sangue varia considerevolmente dopo aver consumato carboidrati complessi e l'indice glicemico serve da indicatore più accurato di questi cambiamenti. Se hai il diabete, l'indice glicemico può essere uno strumento utile per mettere a punto la gestione del glucosio in aggiunta ad altri metodi.
Video del giorno
Indice glicemico e zucchero nel sangue
Gli alimenti ad alto indice glicemico possono causare picchi di zucchero nel sangue, secondo le pubblicazioni di Harvard Health. Un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue invia un segnale al pancreas per produrre più insulina, un ormone che aiuta a metabolizzare il glucosio in modo che possa entrare nel flusso sanguigno. Nel tempo, un pancreas iperattivo può indebolire la capacità del corpo di regolare i livelli di glucosio nel sangue e alla fine portare al diabete. Al contrario, gli alimenti a basso indice glicemico consentono agli zuccheri di entrare gradualmente nel flusso sanguigno, dando al tuo corpo più tempo per produrre insulina e regolare efficacemente i livelli di zucchero nel sangue.
Considerazioni sulla salute
Gli alimenti con carboidrati complessi tendono ad avere un indice glicemico inferiore. Secondo il "Journal of Nutrition", gli alimenti a basso indice glicemico possono aiutare a diminuire l'appetito e promuovere la perdita di peso. Monitorare l'indice glicemico degli alimenti che si consumano può aiutare a regolare la glicemia e ridurre il rischio di malattie cardiache, riferisce il Linus Pauling Institute.
Alimenti a basso indice glicemico
Gli alimenti con indici glicemici bassi includono quelli ad alto contenuto di fibre, crudi, freschi e non trasformati. Gli alimenti a basso indice glicemico includono pane integrale e pane integrale, yogurt magro, latte e frutta come ciliegie, pompelmi, mele, pere e prugne. Alcuni cibi con alti indici glicemici includono cocomeri, patate, chips di mais, caramelle e corn flakes. Come il contenuto di fibre, il contenuto di grassi di un alimento può anche abbassare il suo indice indice glicemico, facendo sembrare una barretta una scelta salutare. La cottura e la maturazione influenzano anche la valutazione di un alimento, secondo l'American Diabetes Association.
Semi di lino
I semi di lino hanno guadagnato popolarità grazie al loro alto contenuto di acidi grassi omega-3, che hanno implicazioni benefiche per la salute del cuore. Insieme alla loro alta concentrazione di grassi sani, i semi di lino sono ricchi di fibre alimentari e hanno un indice glicemico relativamente basso. Uno studio pubblicato nel 2005 sul "Journal of Medicinal Food" ha rilevato che l'ingestione di fibre di lino in individui sani ha portato a un miglioramento dei livelli di glucosio nel sangue.
Considerazioni
Potrebbe non essere facile conoscere l'indice glicemico di un particolare alimento, in quanto non è elencato sui pacchetti. Inoltre, l'indice glicemico di un alimento non tiene conto del suo contenuto nutrizionale totale, quindi è importante prendere in considerazione altri nutrienti, come la fibra e il contenuto di grassi di un alimento. Mangiare una varietà di cibi contenenti fibre fresche ogni giorno.
