Quante calorie ha una bistecca di manzo?

Non tutti i tagli di carne sono ricchi di calorie. Ma più grasso vedi intorno ai lati, più calorie otterrai dal tuo antipasto preferito. Tutte le calorie nella bistecca provengono da proteine ​​e grassi - i tagli di carne bovina non contengono carboidrati. Alcune bistecche sono relativamente magre, quindi possono adattarsi perfettamente al tuo programma di dieta senza influire drasticamente sul punto vita.

Video del giorno

Bistecca di spalla

Una bistecca di spalla è più povera di grassi rispetto alla maggior parte delle altre bistecche, ma poiché è così magra, non è altrettanto tenera. Se ti piace una consistenza più dura nella tua carne, raccoglierai i frutti di una bistecca ipocalorica. Una porzione da 3 once contiene meno di 150 calorie. Circa 100 di quelle calorie, che sono oltre i due terzi delle calorie, provengono da proteine. Il resto delle calorie - meno di 50 calorie - proviene da grasso.

Fianchi

La bistecca di fianco è un taglio di carne relativamente magro. Per meno di 165 calorie, puoi avere una bistecca di fianco alla griglia da 3 once. La più grande percentuale di quelle calorie, o il 60 percento delle calorie, proviene da proteine. Questa porzione di bistecca sul fianco ha quasi 100 calorie da proteine. Le ultime circa 65 calorie derivano dal grasso, pari al 40 percento di calorie da grassi.

Bistecche di filetto

La bistecca di filetto è nota per essere deliziosamente tenera, quasi sciolta in bocca. Un filetto di 3 once, perfettamente cotto, contiene circa 155 calorie. Le calorie provengono dal 60 percento di proteine ​​e dal 40 percento di grassi, proprio come una bistecca di fianco. Quindi otterrai 95 calorie da proteine ​​e circa 60 calorie da grassi.

Dettagli della Porterhouse

Se preferisci concederti una spessa bistecca da portineria, tieni presente che otterrai una bistecca ipercalorica. Un porterhouse grigliato da 3 once contiene oltre 180 calorie, quasi il 15% in più di un filetto o una bistecca di spalla più magro. I tagli di porterie tendono ad avere molta marmorizzazione, o grasso visibile, rendendoli incredibilmente saporiti e teneri. Più di 80 calorie in un porterhouse da 3 once provengono da grassi, che rappresentano quasi il 45 percento delle calorie totali. Il 55 percento finale di calorie, o quasi 100 calorie, sono, ovviamente, da proteine.

Calorie del controfiletto superiori

Le calorie in una bistecca di controfiletto di alta qualità sono le stesse di una bistecca di porterhouse. Quel controfiletto ripieno di 3 once con il delicato centro rosa caldo ha circa 180 calorie. Otterrai 100 calorie da proteine ​​o 55 percento calorie da proteine. Gli ultimi circa 80 calorie derivano dal grasso.