Quante proteine si trovano nel tuorlo d'uovo rispetto al bianco d'uovo?
Sommario:
- Video del giorno
- Bianchi contro Yolks
- Le preoccupazioni
- Fabbisogno giornaliero di proteine
- Altre fonti
Sia i tuorli d'uovo che i bianchi sono fonti di proteine della dieta. Tuttavia, il valore nutrizionale - compresa la quantità di proteine - differisce tra i tuorli e il bianco delle uova. Indipendentemente dal fatto che tu scelga tuorlo, albume o uova intere, aggiungere uova alla tua dieta può aiutarti a soddisfare le tue esigenze quotidiane di proteine. Un uovo intero contiene circa 6 grammi di proteine.
Video del giorno
Bianchi contro Yolks
I bianchi d'uovo contengono un po 'più di proteine rispetto ai tuorli d'uovo. Un grande albume contiene 3. 6 grammi di proteine - rispetto ai 2. 7 grammi di proteine trovate nei tuorli d'uovo, secondo il Database dei nutrienti nazionali del Dipartimento di Agricoltura degli Stati Uniti. Sebbene i bianchi d'uovo siano una fonte di potassio alimentare, i tuorli sono ricchi di vitamina A, fosforo, ferro, zinco e vitamina D.
Le preoccupazioni
Sebbene le uova siano una buona fonte di proteine, i tuorli sono ricchi di colesterolo nella dieta, il che aumenta il rischio di malattie cardiache se consumate in eccesso. L'USDA osserva che mentre i bianchi d'uovo non contengono colesterolo, i tuorli contengono circa 184 milligrammi di colesterolo nella dieta in un solo grande tuorlo. Per questo motivo, il Centro medico dell'Università del Maryland suggerisce di limitare le uova intere a quattro settimane. Tuttavia, se scegli gli albumi al posto di uova intere o tuorli d'uovo, non devi limitare le uova a solo quattro alla settimana.
Fabbisogno giornaliero di proteine
Mangiando albume d'uovo, tuorli o entrambi ti aiuteranno a soddisfare i tuoi fabbisogni proteici giornalieri. L'Institute of Medicine suggerisce che gli uomini mangiano almeno 56 grammi di proteine al giorno e le donne consumano almeno 46 grammi al giorno. Tuttavia, se sei un atleta puoi richiedere fino a 0. 91 grammi di proteine per chilo di peso corporeo al giorno, che equivale a 164 grammi di proteine al giorno per un individuo di 180 libbre.
Altre fonti
Se non sei un fan di albume, tuorlo d'uovo o uova intere, hai un sacco di altre alternative ad alto contenuto proteico tra cui scegliere. Ad esempio, 1 tazza di ricotta a basso contenuto di grassi fornisce circa 28 grammi di proteine, 3 once di petto di pollo grigliato contengono circa 27 grammi, 3 once di carne macinata magra forniscono 21 grammi e 1 tazza di yogurt magro contiene circa 13 grammi di proteine, secondo l'Accademia di nutrizione e dietetica.
