Come arrostire i broccoli e il cavolfiore

I broccoli arrostiti e il cavolfiore hanno uno strato esterno croccante e un centro tenero. La torrefazione è un metodo di cottura a secco che aggiunge un profondo sapore di nocciola ai broccoli e al cavolfiore. Usa questo metodo di cottura per aggiungere consistenza e sapore al tuo pasto. Secondo MyPyramid, 1/2 tazza di broccoli o cavolfiore è considerata una porzione di verdura. I Centers for Disease Control and Prevention suggeriscono di scegliere mazzi di broccoli verde scuro e cremose teste bianche di cavolfiore per un maggior contenuto di vitamine e minerali.

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Passaggio 1

Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Coprire una teglia con un foglio di alluminio. Il foglio di alluminio ridurrà la pulizia.

Passaggio 2

Lavare i broccoli e il cavolfiore e asciugarli. Tagliare i gambi e riservare per un uso successivo, se lo si desidera. Tagliare i fiori in pezzi da 2 pollici. Posiziona i fioretti nel sacchetto di plastica.

Passaggio 3

Aggiungere olio d'oliva, sale e zucchero nella busta di plastica. Agitare la borsa fino a quando i broccoli e il cavolfiore non saranno ricoperti uniformemente.

Passaggio 4

Distribuire i fioretti uniformemente sulla teglia. Cuocere per 12 minuti. Spegni i fioretti con le pinze. Cuocere per quattro minuti.

Passaggio 5

Togliere la padella dal forno e lasciarla raffreddare per uno o due minuti. Servire caldo

Cose che ti serviranno

• Foglio di alluminio
• Foglio da forno
• Sacchetto di plastica da 1 gallone (chiusura a zip)
• Pinze
• Tagliere
• Coltello affilato
• 1 testa di broccoli < 1 cavolfiore a testa
• 1/4 di tazza di olio d'oliva
• 2 cucchiaini. sale
• 2 cucchiaini. zucchero
• Consigli

Sale, zucchero e olio sono aggiunti per gusto e possono essere diminuiti o omessi. Il tempo di cottura può essere aumentato o diminuito per la consistenza desiderata. Spezie e condimenti possono essere aggiunti per gusto personale.