Nutrienti vegetali idroponici vs. I prodotti biologici

I prodotti idroponici e biologici offrono agli acquirenti scelte alternative per l'acquisto di verdure fresche. La filosofia di entrambi i metodi di coltivazione riconosce l'importanza del valore nutrizionale e degli alimenti sicuri. Entrambi i metodi riducono al minimo l'impatto ambientale dell'agricoltura, offrendo un motivo in più per considerare l'utilizzo di questi tipi di verdure.

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Significato

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, ci sono più di 14.000 operazioni di agricoltura biologica negli Stati Uniti. L'industria ha generato oltre $ 3 miliardi nel 2008, mostrando la promessa di una crescita continua. L'industria agricola nel suo insieme ha registrato un'enorme crescita dal 2002 al 2007, secondo l'USDA. Le vendite agricole hanno raggiunto quasi $ 300 miliardi nel 2007, con vendite di ortaggi per quasi $ 20 miliardi.

Che cos'è Hydroponic?

Le verdure idroponiche vengono coltivate in una soluzione nutritiva, prevenendo l'uso del suolo. Il vantaggio è il controllo che hai sulle condizioni di crescita. Se lo spazio esterno è limitato, offre un'alternativa valida. Un allestimento idroponico richiederà lampade in crescita, un sistema di filtrazione sia per l'acqua che per l'aria e un mezzo per il controllo del clima. Le impostazioni controllate forniscono l'ambiente ideale per la ricerca e il test, spiega l'Università del Wisconsin-Madison. Può anche portare a rese più elevate.

Che cosa è organico?

L'Associazione per il commercio biologico definisce l'agricoltura biologica come un mezzo per produrre prodotti con un impatto minimo sulla terra. Le verdure, quindi, sono prive di residui associati all'uso di pesticidi sintetici e fertilizzanti. Questi metodi possono influire sulla qualità e sul contenuto di nutrienti dei prodotti biologici riducendo gli effetti ambientali negativi delle sostanze chimiche utilizzate nelle pratiche agricole. I prodotti idroponici possono essere considerati biologici se la produzione segue le migliori pratiche di gestione dell'agricoltura biologica.

Valore nutrizionale

Il valore nutrizionale delle verdure organiche rispetto a quelle idroponiche può basarsi sulla presenza di microrganismi. Questi microrganismi garantiscono la disponibilità di nutrienti alle piante in crescita. Uno studio del 2008 del Centro Biologico ha rilevato che il valore nutrizionale dei prodotti biologici superava di quasi due a uno i prodotti convenzionali. Rispetto alle verdure idroponiche, uno studio del 2000 sulla rivista "Practical Hydroponics & Greenhouses" ha confermato che i prodotti idroponici possono essere superiori per nutrizione e gusto, a seconda delle soluzioni idroponiche. Soluzioni nutritive più forti possono garantire un prodotto migliore rispetto alle verdure prodotte in modo tradizionale.

Considerazioni

I risultati della ricerca indicano che il valore nutrizionale è soggetto alle pratiche agricole, sia con il terreno che senza.Mentre un ambiente del suolo può lasciare le piante organiche aperte ai parassiti, allo stesso modo le impostazioni idroponiche devono prendere precauzioni per garantire che la soluzione in cui le verdure sono in soggiorno sia priva di batteri. L'ambiente caldo e umido crea le condizioni ideali per la crescita dei batteri che può influire sulla resa e sul valore nutrizionale. In entrambi i casi, sia le verdure idroponiche che quelle biologiche offrono modi nutrienti e deliziosi per gustare prodotti freschi.