Ingredienti privi di lattosio

Le persone che soffrono di intolleranza al lattosio non sono in grado di digerire alimenti contenenti ingredienti del lattosio. Il lattosio è lo zucchero che si trova nel latte e altri prodotti lattiero-caseari. Le persone che soffrono di intolleranza al lattosio hanno spesso sintomi di gas, diarrea e gonfiore allo stomaco quando consumano prodotti contenenti lattosio. Ci sono diverse fonti di cibo che sono completamente prive di ingredienti di lattosio.

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Prodotti lattiero-caseari

Alcuni latticini sono senza lattosio. Questi prodotti includono bevande in scatola a base di soia come Garantire, latte senza lattosio, crema di latte, latte di riso e latte di soia.

Pane e amidi

I pani fatti senza latte sono al sicuro dal lattosio, come il pane italiano e francese. Altri amidi senza lattosio includono cereali fatti senza latte, pasta, patate, orzo di riso, cereali cotti, torte di riso, sale e cracker integrali.

Grassi

Fonti di grassi che non contengono lattosio includono la margarina che viene prodotta senza burro o latte, panna non da latte, oli, accorciamenti e condimenti per insalate.

Frutta e verdura

Tutte le frutta e le verdure fresche sono prive di lattosio, compresi i succhi di frutta e verdura. Qualsiasi frutta e verdura cotta o al forno che sono fatti senza prodotti a base di latte sono privi di lattosio.

Carne e sostituti

Tutte le carni, i pesci e il pollame appena cotti, appena fatti, sono senza lattosio (il che significa che non sono stati aggiunti ingredienti caseari). I sostituti della carne che non contengono lattosio includono fagioli secchi cotti o piselli, burro di arachidi e altri burro di noci, arachidi, semi, formaggi a base di soia, prodotti a base di soia e prodotti a base di tofu.

Zuppe, salse e condimenti

La maggior parte delle zuppe e salse sono fatte con una qualche forma di latte. Erbe e spezie semplici sono scelte sicure. Altri ingredienti senza lattosio includono zuppe di verdure o di carne che non contengono latte, sughi fatti con acqua, brodo, brodo e consommé.

Dessert

Ci sono molte opzioni di dolci e dessert che non contengono lattosio. Torta con cibo d'angelo, barrette di frutta surgelate, gelati alla frutta, sorbetti, gelatine senza aggiunta di latte o panna montata, miele, zucchero, sciroppo, melassa e dolcificanti in polvere. Gelatine, marmellate e conserve sono sicuri da mangiare. Ci sono torte, torte o altri prodotti da forno fatti anche senza latte.

Altri ingredienti

Altri ingredienti alimentari privi di lattosio includono propionato di calcio, carbonato di calcio, citrato di calcio, fosfato di calcio, burro di cacao, cacao in polvere, burro di cocco, crema di cocco, crema di tartaro, crema di miele, burro di frutta, glucono delta-lattone, oleoresina di lecitina, orzo maltato, malti a base di cereali, liquore di malto, aceto di malto, cardo mariano e burro di karitè.