Un elenco di carboidrati che si possono mangiare quando si è affetti da diabete di tipo 2

Il diabete di tipo 2 rappresenta il 90-95% di tutti i casi noti di diabete, secondo la International Diabetes Federation. Il diabete di tipo 2 si verifica più spesso nelle persone sovrappeso di età superiore ai 40 anni. Tuttavia, sta diventando più diffuso tra le popolazioni più giovani con l'aumento dell'obesità. Il trattamento prevede dieta, esercizio fisico e farmaci per via orale. I carboidrati nel cibo hanno un grande impatto sullo zucchero nel sangue; sapere quali cibi contengono carboidrati può aiutarti a gestire il tuo diabete.

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Amidi

Gli amidi contengono carboidrati, fibre e vitamine del gruppo B. Una porzione di amido contiene 80 calorie e 15 g di carboidrati. Esempi di alimenti a base di amido e porzioni che puoi mangiare includono 1 fetta di pane, 1 oncia. di un bagel, 1/2 di un muffin inglese, un hamburger o un hot dog roll, 3/4 di tazza di cereali freddi, 1/2 tazza di cereali caldi, 5 cracker, 1/2 tazza di piselli o mais, 1/3 tazza di pasta, riso o couscous, 3 oz. patate al forno e 3 tazze di popcorn schioccato all'aria. Per un miglior controllo della glicemia, scegli più amidi integrali. La fibra nei cereali integrali riduce il tasso di digestione consentendo un rilascio più lento di zucchero nel sangue.

Frutta

I frutti forniscono carboidrati, fibre, vitamina C, potassio e acido folico. Una porzione tipica contiene 60 calorie e 15 g di carboidrati. Le scelte di frutta e le dimensioni di servizio di tipo 2 diabetici possono mangiare includono una piccola mela o arancia, 1 tazza di melone, 2 piccole prugne, 1/2 tazza di salsa di mele, 1 kiwi, 1 pesca media, 1/2 una grande pera, 17 chicchi d'uva, 4 once. banana, 1/2 tazza di frutta in scatola non zuccherata, 2 cucchiai. di uvetta, 3 prugne, 1/2 tazza di mela o succo d'arancia e 1/3 di prugna o succo di mirtillo. Tutta la frutta rende una scelta migliore del succo grazie al suo contenuto di fibre. Oltre ad aiutare a controllare lo zucchero nel sangue, le fibre nella frutta aiutano anche a gestire meglio la fame rispetto al succo.

Latte e Yogurt

Oltre ad essere una buona fonte di calcio e proteine, latte e yogurt contengono anche carboidrati. Le calorie nel latte e nello yogurt variano in base alla quantità di grasso, ma la quantità di carboidrati rimane la stessa. I cibi a basso contenuto di grassi e latte sfuso e gli yogurt fanno scelte più sane dei prodotti a base di grassi e forniscono 100 calorie e 12 g di carboidrati per porzione. I servizi includono 1 tazza di latte, 1/2 tazza di latte evaporato e 2/3 tazza di yogurt.

Dolci e dessert

Il monitoraggio dell'assunzione di carboidrati consente una maggiore flessibilità nella pianificazione dei pasti. Dolci e dessert contengono anche carboidrati. Come diabetici di tipo 2, puoi mangiare questi alimenti in quantità moderate, ma una porzione dovrebbe sostituire una porzione di latte, amido o frutta.Per un miglior controllo della glicemia, mangia un dolce o un dessert con un pasto. Le calorie e il contenuto di carboidrati variano. Gli esempi includono 2 once. di torta di anguria con 30 g di carboidrati, 1 oncia. porzione di un biscotto non macinato con 15 g di carboidrati, 3 biscotti di gingersnap con 15 g di carboidrati, 1/2 tazza di budino con 30 g di carboidrati e 1 oz. muffin con 15 g di carboidrati.