Un elenco di vitamine essenziali e non essenziali
Sommario:
Le vitamine sono nutrienti biologici che sono richiesti per un numero di processi cellulari e tissutali specifici nel vostro corpo. Le vitamine sono raggiunte principalmente dal vostro apporto dietetico, con diverse vitamine provenienti da diversi tipi di fonti di cibo. Quasi tutti i nutrienti che sono classificati come vitamine sono ottenuti attraverso i mezzi alimentari, che è indicativo del termine essenziale, perché il corpo non può sintetizzare questi composti. Ci sono solo alcune vitamine che sono considerate non essenziali perché il corpo è in grado di sintetizzare questi nutrienti. Tuttavia, queste cosiddette vitamine non essenziali sono ancora principalmente ottenute dal consumo nutrizionale, che tecnicamente le rende essenziali.
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Vitamine essenziali
Secondo la U. S. National Library of Medicine, ci sono almeno 13 vitamine essenziali. Questo elenco include vitamine A, C, D, E, K, B1, B2, B3, B6, B12, acido pantotenico, biotina e acido folico. Queste vitamine "essenziali" sono ulteriormente suddivise in vitamine idrosolubili e liposolubili. Le vitamine idrosolubili vengono in genere utilizzate immediatamente dopo l'ingestione o vengono eliminate come rifiuto attraverso l'urina, con l'unica eccezione della vitamina B12 che viene immagazzinata nel fegato. Le vitamine liposolubili sono immagazzinate in riserve di grasso in cellule specializzate chiamate adipociti.
Vitamine non essenziali
Quasi tutte le vitamine sono considerate essenziali. Tuttavia, alcune vitamine come la vitamina D e la biotina possono essere sintetizzate dal corpo, quindi non sono tecnicamente considerate "essenziali". Ad esempio, la vitamina D, importante per l'assorbimento del calcio e il mantenimento del tessuto osseo, viene sintetizzata dalle cellule della pelle in seguito all'esposizione alle radiazioni ultraviolette B dalla luce solare. La biotina è una vitamina unica perché in realtà è sintetizzata dai batteri gastrointestinali che costituiscono la flora intestinale. Mentre la biotina è facilmente disponibile dalla dieta, la flora intestinale di solito ne produce abbastanza da essere definita non essenziale.
Carenza di vitamine
Poiché la maggior parte delle vitamine è necessaria per i normali processi biologici, qualsiasi assenza prolungata di una particolare vitamina si tradurrà in una condizione di salute dannosa. La vitamina A, chiamata anche retinolo, è importante per la vista e la manutenzione dei tessuti e le carenze possono causare eruzioni cutanee e visione notturna. Le carenze di vitamina D, che è importante per l'assorbimento del calcio e il metabolismo osseo, possono comportare un aumento del rischio di osteoporosi, ipertensione e cancro. La vitamina K è un importante fattore di coagulazione del sangue e le carenze nutrizionali determinano una riduzione della coagulazione del sangue, con un conseguente aumento del rischio di morte emorragica.
