Elenco di alimenti con funghi, funghi e funghi in Loro
Sommario:
Il fungo appartiene al regno Funghi, batteri a Monera e protisti a Protista. Sebbene questi organismi siano spesso ritenuti dannosi per la salute umana, molti di essi esistono effettivamente negli alimenti che ti piacciono, oltre che sul corpo stesso. Il corpo, tuttavia, è attrezzato per mantenere un sano equilibrio tra batteri e funghi.
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Pane
Il pane lievitato contiene lievito, che è un fungo comune sia all'interno che all'esterno del corpo, nonché un organismo efficace per fare lievitare il pane. Il lievito funziona metabolizzando gli zuccheri semplici dell'impasto. Il sottoprodotto dell'attività metabolica è l'anidride carbonica e l'alcol, che a loro volta fanno salire il pane. Questo processo di fermentazione rafforza e sviluppa anche il glutine presente nell'impasto, contribuendo allo stesso tempo al sapore del pane.
Yogurt
Lo yogurt puro è uno dei prodotti più salutari che puoi consumare, secondo la Mayo Clinic. Solitamente sono aggiunti dei probiotici, che agiscono come batteri "buoni", utili a mantenere l'equilibrio tra le loro controparti "cattive". I tipi batterici comuni all'interno dello yogurt includono Lactobacillus delbrueckii, Streptococcus thermophilus e Bifidiobacterium. Ogni ceppo è in grado di sopravvivere all'interno dell'intestino digestivo favorendo la digestione per migliorare la regolarità. Il National Institutes of Health afferma che questa sopravvivenza è la chiave del ruolo dei probiotici e migliora significativamente la digestione in coloro che normalmente consumano yogurt.
Miso
Il miso contiene sia funghi che batteri. Secondo il Dipartimento di Botanica dell'Università della Hawaii, la produzione di miso richiede l'uso del fungo Aspergillus oryzae che viene incubato nel miso durante il processo di fermentazione. L'Associazione per la ricerca asiatica dice che il miso contiene batteri sintetizzati B12, che mangiano acido lattico e enzimi che aiutano la digestione e l'assorbimento del cibo.
Alghe
Le alghe sono protisti multicellulari e considerate alghe brune, secondo l'Università di Cincinnati Clermont College. Le alghe sono un'eccellente fonte di iodio, necessaria per una ghiandola tiroide ben funzionante. L'alga marina Porphyra umbilicalis è un alimento base in Giappone, chiamato nori o laver viola, ottenuto essiccando le alghe e salandola leggermente. L'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura delle Nazioni Unite afferma che questa nori è la forma più nutriente di alghe, con un contenuto di proteine del 30 percento al 50 percento.
