Un elenco di carboidrati ad alto indice glicemico
Sommario:
Durante il tentativo di gestire il diabete, è essenziale evitare cibi ad alto indice glicemico. Gli alimenti con un alto indice gastrointestinale si rompono rapidamente nell'intestino, causando un aumento di zucchero nel flusso sanguigno e aumentando la glicemia. Mantieni la distanza dai cibi ad alto contenuto della scala con una valutazione di 70 o più per aiutare a stabilizzare i livelli di glucosio.
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Cereali
Se il tuo cereale preferito ha una sorta di personaggio dei cartoni animati sulla scatola, le probabilità sono, è pieno di zucchero e alto sull'indice glicemico. I bignè al cioccolato hanno un punteggio di 77 sull'indice glicemico, mentre i cereali a base di mais si attestano a 93. Non pensate di farvi alcun favore optando per un cereale a base di grano soffiato. Il GI di questo cereale potrebbe arrivare fino a 83. Se i cereali caldi sono più adatti al tuo stile, stai lontano da cereali cremosi istantanei e farina d'avena istantanea. Questi cereali peccaminosamente caldi hanno un indice glicemico di 74 e 83, rispettivamente.
Snack
Molti dei tuoi snack preferiti trasformati sono fuori dal tavolo se vuoi saltare tutti i carboidrati ad alto indice glicemico. Quella torta di riso può essere utile per la tua vita, ma ha effetti negativi per il livello di zucchero nel sangue. Le torte di riso si attestano a 82 sull'indice glicemico. I cracker di soda hanno un punteggio di 74, i cracker di Graham scendono a 74, i pretzel hanno un indice di 83 e il tasso di wafer di vaniglia a 77.
Patate
Se ami la tua patata al forno, dovrai trovare un sostituto che ti aiuti a gestire la glicemia. Una patata ruggine al forno ha un indice glicemico di 111. Per la maggior parte, qualsiasi patata che è bianca al suo interno ha una valutazione di almeno 80. Le purè di patate istantanee possono arrivare a 87 nella classificazione dell'indice. Anche le patate dolci non sono il tuo migliore amico, dato che cadono a 70 gradi; tuttavia, il loro cugino l'igname, ha un GI di appena 54.
Pane
Puoi avere il pane se hai il diabete, ma non quelli sbiancati senza alcun segno visibile di cereali integrali. Il pane bianco pesantemente lavorato ha una misura GI di almeno 71 sulla scala. Il pane integrale trasformato può essere altrettanto alto. I semplici bagel bianchi sono a 72, una fetta di una baguette bianca ha un indice di 95 e un rotolo di Kaiser a 73. Scegli sempre il pane che sia almeno il 50% di cereali integrali, come il chicco di grano spezzato o il pane d'orzo grosso.Questi pani hanno un basso indice glicemico, con un punteggio inferiore a 50.
Riso
Se il riso bianco è il tuo piatto preferito, ti consigliamo di riconsiderare. Il riso bianco ha un punteggio glicemico di circa 89. Anche il riso basmati è all'estremità superiore con un punteggio di 67. Non tutto il riso è il tuo nemico, basta andare per riso parboiled o marrone. Queste varietà hanno un GI di 38 e 50, rispettivamente.
Frutta
Per la maggior parte, qualsiasi frutto fresco di cui godete sarà basso o moderato sull'indice glicemico. Ma alcuni di loro sono incredibilmente alti. Il cantalupo ha un valore di circa 70 sulla scala, mentre il cocomero ha un IG di 80. L'ananas fresco molto maturo può anche superare i 70 sulla scala.
