Dieta di aceto di malto

L'aceto di malto e l'aceto in generale sono stati usati per secoli come condimento alimentare. L'aceto di malto può e viene utilizzato per applicazioni relative alla salute come alleviare il dolore alle articolazioni e pulire le ferite. Ippocrate utilizzava l'aceto nel 400 aC per una varietà di cose, tra cui aiutare ad aumentare la circolazione e trattare i disturbi della pelle. Gli studi clinici condotti da università e gruppi di ricerca in tutto il mondo hanno convalidato parte del potere curativo dell'aceto.

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Allevia l'ipertensione

Secondo uno studio del 2008 pubblicato sul Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology, consumare aceto di malto può aiutare ad alleviare l'ipertensione. L'aceto di malto inibisce il peptide angiotensina-1, un ormone che provoca la costrizione dei vasi sanguigni nel corpo. L'acido acetico nell'aceto impedisce anche la produzione di steroidi da parte delle ghiandole surrenali, un'altra causa di ipertensione. Puoi anche usare l'aceto come condimento al posto del sale, che può contribuire all'ipertensione.

Aumenta il metabolismo

Uno studio del 2009 del Central Research Institute del Gruppo Mizkan conclude che l'aceto, in particolare l'acido acetico nell'aceto, può aumentare il metabolismo. Nello studio, 175 soggetti volontari hanno assunto uno dei tre dosaggi di aceto con i pasti per un periodo di 12 settimane. I soggetti che hanno ricevuto il dosaggio giornaliero più elevato - 30 ml o 2 cucchiai da tavola - di aceto mescolato con una bevanda hanno ottenuto i migliori risultati. La perdita di peso, i girovita più sottili, l'indicizzazione della massa corporea più bassa e il grasso vascolare inferiore erano significativamente migliori rispetto ai soggetti del test placebo.

Diabete di tipo II

Studi condotti dalla Arizona State University e dalla Lund University of Sweden hanno concluso che l'assunzione di una miscela di aceto e acqua prima dei pasti era correlata a livelli più bassi di glucosio nei diabetici di II tipo. I soggetti hanno confermato l'A1C da un medico prima dell'inizio degli studi e hanno monitorato regolarmente i livelli di glucosio prima di andare a letto, al risveglio e diversi minuti dopo i pasti. Anche se i risultati mostrano che i livelli di glucosio sono stati ridotti del 6%, i ricercatori concordano sul fatto che hanno una lunga strada da percorrere per dimostrare che l'aceto è il catalizzatore responsabile dei cambiamenti.

Dosaggio

Quasi tutti gli studi disponibili per il pubblico osservano che 30 ml o 2 cucchiai di aceto sono il dosaggio che presenta i migliori risultati dietetici. Tuttavia, non ci sono prove empiriche che suggeriscano esattamente quale dosaggio potrebbe essere efficace per la maggior parte o tutte le persone.

Effetti collaterali

L'aceto di malto e tutti gli altri aceti contengono acido acetico, un composto altamente corrosivo. Danni all'esofago, rivestimento dello stomaco e reni possono derivare da un uso eccessivo e da un sovradosaggio di aceto. La carie dentaria, l'osteoporosi e i bassi livelli di potassio possono essere il risultato dell'ingestione eccessiva di aceto su base regolare.Reazioni gravi come l'iperreninemia, una condizione legata ai reni iperattivi e l'ipertensione possono derivare dall'abuso di aceto. L'aceto è tossico in dosi abbastanza elevate. Consultare un medico prima di iniziare qualsiasi dieta con aceto.