Nutrizione in uova d'oca
Sommario:
Le uova d'oca non sono un alimento comune nella dieta americana. Sono circa tre volte più grandi di un uovo di gallina. Il guscio di un uovo d'oca è considerevolmente più duro e il sapore è più ricco e più intenso delle uova di gallina convenzionali. Molti dei nutrienti sono simili a quelli di un uovo di gallina, ma moltiplicati a causa delle loro dimensioni maggiori.
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Calorie e Macronutrienti
Un tipico uovo d'oca del peso di circa 144 g, o 5 once., contiene 266 calorie. Fornisce quasi 20 g di proteine e 20 g di grassi, 5 g dei quali sono saturi. Un uovo d'oca contiene circa 2 g di carboidrati. Un uovo di gallina, al confronto, contiene solo 72 calorie, 6 g di proteine, 4. 75 g di grassi e. 36 g di carboidrati e pesa solo 50 g, o 2 once.
Altri benefici nutrizionali
Un uovo d'oca fornisce il 9 percento del Dipartimento dell'Agricoltura U. S. raccomandata indennità giornaliera di calcio, 19 percento di vitamina A e 29 percento di ferro. Offre 53. 1 mg di selenio - circa tre volte e mezzo la quantità trovata in un uovo di gallina. Un uovo d'oca è anche una buona fonte del carotenoide, un tipo di antiossidante, luteina che può aiutare con la salute degli occhi e della pelle spiega l'ufficio informazioni luteina.
Colina
Un uovo d'oca fornisce 379 mg di colina, un nutriente raggruppato con le vitamine del gruppo B. La RDA per colina è 425 mg per la maggior parte delle donne adulte e 550 mg per la maggior parte dei maschi adulti. La colina svolge un ruolo importante nello sviluppo delle cellule e della comunicazione cellulare. La mancanza di colina può influire sulle malattie del fegato, indurimento delle arterie e funzionamento neurologico.
Considerazioni
Le uova d'oca contengono un'alta quantità di colesterolo. Gli individui sani dell'American Heart Association si attaccano a meno di 300 mg di colesterolo al giorno, mentre quelli che assumono farmaci per abbassare il colesterolo o diagnosticati con colesterolo alto ne consumano solo 200 mg. Un uovo d'oca ha 1, 227 mg di colesterolo. Con questa elevata quantità di colesterolo, comprese le uova d'oca come una caratteristica regolare nella dieta potrebbe avere un impatto negativo sulla salute del cuore.
Usi
Un uovo d'oca può essere cotto come uova di gallina. La bollitura dura, il bracconaggio o il rimescolamento caratterizzeranno il gusto naturalmente "a uovo" dell'uovo d'oca. Date le loro dimensioni più grandi, è necessario solo uno per fare una frittata di dimensioni generose.
