Informazioni nutrizionali per formaggio di capra
Sommario:
Il formaggio di capra o chèvre varia in base alla nutrizione a seconda che si tratti del tipo morbido, semi-morbido o duro. Come tutti i formaggi, il formaggio ottenuto dal latte di capra è ricco di grassi e fornisce proteine, calcio e vitamina A.
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Formaggio di capra tenero
Gran parte del formaggio di capra prodotto e venduto negli Stati Uniti è un tipo morbido, spesso arrotolato in piccoli registri. Un'oncia, o 28. 35 grammi, ha 76 calorie, 5 grammi di proteine, 6 grammi di grassi tra cui 4 grammi di grassi saturi, 130 milligrammi di sodio e 13 milligrammi di colesterolo. Fornisce circa il 4% del valore giornaliero raccomandato dalla FDA per il calcio e quasi il 6% per la vitamina A, sulla base di una dieta da 2 000 calorie.
Formaggio di capra semi-morbido
Un'oncia, o 28,3 grammi, di formaggio di capra semi-morbido ha 103 calorie, 6 grammi di proteine, 8. 5 grammi di grasso di cui 6 grammi di grassi saturi, 118 milligrammi di sodio e 22 milligrammi di colesterolo. Produce circa l'8% del valore giornaliero del calcio e l'8% della vitamina A, sulla base di una dieta da 2 000 calorie.
Formaggio di capra duro
Un'oncia, o 28, 35 grammi, di formaggio di capra duro in media 128 calorie, 8. 7 grammi di proteine, 10 grammi di grassi di cui 7 grammi di grassi saturi, 120 milligrammi di sodio e 30 milligrammi di colesterolo. Fornisce il 25 percento del DV per il calcio e il 10 percento del DV per la vitamina A, basato su una dieta da 2 000 calorie.
