Carne di maiale Filetto nutrizione

La carne è una delle principali fonti di proteine ​​nelle diete di molti americani e la scelta di carni magre ti aiuta ad aumentare l'apporto proteico in modo sano. Il sistema Heath Heath dell'Università del Michigan mette in evidenza il filetto di maiale come opzione a base di carne magra, fornendo un'alternativa a basso contenuto di grassi ad altri tagli, come costolette di maiale o pancetta. Consuma il filetto di maiale e introduci più vitamine, minerali e altri nutrienti nella tua dieta

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Calorie, proteine ​​e grassi

Il filetto di maiale è relativamente basso contenuto di calorie; una porzione di 3 once, con qualsiasi grasso visibile rimosso, contiene solo 93 calorie. Circa i tre quarti di queste calorie provengono dai 17 grammi di proteine ​​del filetto. Puoi usare questa proteina per produrre ormoni e per mantenere tessuti forti. Il filetto di maiale contiene anche 8 grammi di grasso per porzione, che rappresenta il 17% delle sue calorie. Il grasso aiuta ad assorbire le vitamine dal cibo e fornisce anche l'energia di cui hai bisogno per sostenere il tuo stile di vita attivo.

Minerali Essenziali

Mangia il filetto di maiale come buona fonte di minerali essenziali di selenio e fosforo. Il selenio aiuta a regolare il metabolismo controllando l'attività degli ormoni tiroidei e protegge anche le cellule che rivestono i vasi sanguigni dai danni. Una porzione da 3 once di filetto di maiale contiene 26. 2 microgrammi di selenio, o il 48 percento della dose giornaliera raccomandata. Il fosforo abbondante nel filetto di maiale aiuta a controllare l'attività dell'enzima, costituisce un componente del DNA e contribuisce al forte tessuto osseo. Ogni dose contiene 210 milligrammi, ovvero il 30 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di fosforo.

Vitamine essenziali

Il filetto di maiale stimola in modo significativo l'assunzione di tiamina, chiamata anche vitamina B-1, e contiene colina. La tiamina nella dieta attiva i coenzimi che le cellule hanno bisogno per eseguire il ciclo di Kreb, una serie di reazioni chimiche che aiutano a produrre energia. Ogni porzione da 3 once di filetto di maiale fornisce 0,6 milligrammi di tiamina - il 77 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata per le donne e il 71 percento per gli uomini. Il contenuto di colina di maiale in filetto aiuta nella comunicazione delle cellule nervose e aiuta il corpo a metabolizzare il colesterolo. Il consumo di 3 once di filetto di maiale aumenta l'assunzione di colina di 69 milligrammi. Questo rappresenta il 13% dell'assunzione giornaliera raccomandata per gli uomini e il 22% per le donne.

Consigli per la preparazione e la cottura

Tenere il filetto di maiale più magro possibile eliminando eventuali grassi visibili prima di cucinare e selezionando opzioni di cottura salutari, come la cottura alla griglia o alla griglia, che non richiedono l'uso di grassi aggiunti. Invece di condire il maiale con salsa barbecue, che può contenere zucchero o grassi aggiunti, aggiungi il sapore con uno strofinamento a secco composto da paprika, aglio in polvere e peperoncino rosso.In alternativa, prepara il tuo filetto di maiale in un fornello lento, insieme a sidro di mele, mele affettate e mirtilli interi, per un piatto principale dolce e ripieno. Cuocere sempre il maiale fino a quando non raggiunge una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit per evitare la malattia di origine alimentare, raccomanda l'U. S. Food and Drug Administration.