Red Kidney Beans Nutrition

I fagiolini sono chiamati per la loro forma, come quella dell'organo renale, e in genere hanno colori rossi e bianchi. I fagioli, in particolare i fagioli rossi, sono robusti e mantengono bene la loro forma. Inoltre assorbono prontamente i sapori circostanti in un piatto. Queste caratteristiche li rendono un ingrediente ideale per piatti sostanziosi e speziati, come il peperoncino. I fagioli rossi sono ricchi di sostanze nutritive e ricchi di fibre alimentari, rendendoli una scelta salutare per il cibo.

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Statistiche nutrizionali di base

Una tazza di fagioli rossi cotti fornisce 225 calorie, 1 grammo di grasso, 15 grammi di proteine, 40 grammi di carboidrati, 13 grammi di fibra alimentare e 4 milligrammi di sodio. La maggior parte delle calorie nei fagioli rossi proviene dai carboidrati. La scomposizione calorica approssimativa è del 70 percento dai carboidrati, dal 26 percento dalle proteine ​​e dal 4 percento dal grasso.

Carboidrati e proteine ​​

I fagioli rossi sono una fonte di carboidrati complessi ricchi di fibre, che dovrebbero svolgere un ruolo importante nella dieta, secondo il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti. I carboidrati forniscono energia alle cellule del tuo corpo e sono l'unica fonte di energia per il sistema nervoso. I fagioli rossi non sono una proteina completa, il che significa che non forniscono tutti gli amminoacidi essenziali. Tuttavia, sono una buona fonte di proteine ​​magre, fornendo il 17% della dose giornaliera raccomandata. Se accoppi i fagioli con un chicco intero, come il riso integrale, il pasto fornisce tutti gli amminoacidi essenziali. Gli aminoacidi sono necessari per formare la struttura di base delle cellule, dei tessuti e dei muscoli del tuo corpo.

Micronutrienti della nota

Una tazza di fagioli rossi soddisfa il 58% del valore giornaliero consigliato per il folato, il 20% per il magnesio, il 29% per il ferro e il 21% per il rame. Il folato è necessario per formare DNA, globuli rossi e messaggeri chimici nel sistema nervoso. Il magnesio è importante per le ossa sane, il metabolismo energetico e la regolazione della pressione sanguigna. Il ferro è essenziale per il trasporto di ossigeno nel sangue e promuove un sistema immunitario sano. Il rame aiuta il corpo ad usare il ferro in modo efficiente ed è necessario per formare il collagene.

Vantaggi Fibra

I fagioli rossi, come la maggior parte dei legumi, sono un'ottima fonte di entrambi i tipi di fibre alimentari importanti per una salute ottimale: fibra insolubile e solubile. Solo una tazza fornisce all'incirca la metà della tua fibra quotidiana. Circa un quarto della fibra è il tipo solubile, che abbassa il colesterolo e aiuta a mantenere il livello di zucchero nel sangue equilibrato. Il resto della fibra nei fagioli rossi è insolubile. Questo è il tipo di fibra che mantiene regolare il tratto digestivo e aiuta a prevenire la malattia diverticolare. La fibra alimentare può anche supportare la gestione del peso perché ti fa sentire pieno e mantiene più a lungo la sazietà.

Alimenti che promuovono la salute

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda di mangiare legumi, come i fagioli rossi, più volte alla settimana per il loro alto contenuto di fibre e perché sono considerati parte di due gruppi alimentari: il gruppo vegetale e la proteina gruppo. Pertanto, sono ricchi di nutrienti trovati in ciascuno di questi gruppi di alimenti. Come alimento vegetariano, ricco di proteine, i fagioli sono versatili e con un bassissimo contenuto di grassi, praticamente senza grassi saturi, a differenza della carne rossa. Per i pasti veloci, prova i fagioli in scatola che sono stati sciacquati. Usali al posto di, o in aggiunta a, carne macinata in tacos e peperoncino.