Dieta a basso contenuto di carboidrati

Le diete a basso contenuto di carboidrati offrono molte strategie diverse. Ma alcuni dei piani più popolari ti fanno iniziare una dieta a basso contenuto di carboidrati, limitandoti a circa 20 grammi di carboidrati al giorno. Limitare i carboidrati a quantità così ridotte porta il corpo a bruciare i grassi, noto come chetosi. Ci sono benefici e rischi per limitare i carboidrati a livelli così bassi, quindi consulta il tuo medico in merito alla sicurezza prima di seguire un piano del genere.

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Dieta super low-carb

Non dovresti mangiare meno di 130 grammi di carboidrati al giorno, secondo la National Academy of Sciences. Tuttavia, consumare meno di 200 grammi è considerato una dieta a basso contenuto di carboidrati, secondo un articolo del 2007 pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition.

Le diete a basso contenuto di carboidrati contano carboidrati digeribili che influenzano la glicemia, che sono indicati come carboidrati netti. Vengono calcolati sottraendo grammi di fibre dai carboidrati totali. Una dieta molto, o super, a basso contenuto di carboidrati limita l'assunzione da 20 a 50 grammi di carboidrati netti al giorno.

I carboidrati sono la fonte di energia preferita dal tuo corpo e limitarsi a livelli così bassi spinge il tuo corpo a bruciare i grassi per ottenere energia. La chetosi è quando il tuo corpo produce chetoni dal grasso per alimentare il cervello. Questo è l'obiettivo della maggior parte dei piani di dieta a basso contenuto di carboidrati.

Perdita di peso sulla dieta a basso contenuto di carboidrati

La fame può essere una trappola importante quando si segue una dieta dimagrante. Uno dei vantaggi di una dieta a basso contenuto di carboidrati quando in chetosi è un calo dell'appetito. Il controllo della fame può essere dovuto a una diminuzione degli ormoni che controllano la fame, così come i livelli di insulina più bassi, secondo l'articolo del Journal of Clinical Nutrition del 2007. La riduzione dell'appetito ti aiuta a mangiare anche meno calorie, il che può aiutarti a perdere peso più velocemente. Mentre la perdita di peso può variare, potresti essere in grado di perdere fino a 13 chili in due mesi limitando l'assunzione a 20 grammi di carboidrati netti al giorno, secondo uno studio del 2008 pubblicato nel New England Journal of Medicine.

Scelte alimentari a basso contenuto di carboidrati

Il pane e le patate possono essere esauriti nella tua dieta a basso contenuto di carboidrati, ma puoi riempire i tuoi pasti con una varietà di alimenti che sono naturalmente privi di carboidrati e poveri di carboidrati. Le proteine ​​animali, come carne, maiale, pollo, pesce e uova, dovrebbero riempire la maggior parte del piatto. Per la nutrizione, aggiungere una varietà di verdure a basso contenuto di carboidrati come spinaci, lattuga, germogli di erba medica, asparagi, indivia, broccoli, cavolfiori e pomodori. La maggior parte dei grassi, come il burro e gli oli vegetali, sono anche privi di carboidrati e possono essere utilizzati per cucinare e insaporire. Completa i tuoi pasti con cibi a basso contenuto di carboidrati come formaggio, noci e vari aromi alimentari, tra cui condimenti per insalata, aceto, erbe e spezie.

Preoccupazioni per la sicurezza

Le diete a basso contenuto di carboidrati possono non essere per tutti, motivo per cui è così importante discutere prima la dieta con il proprio medico prima di tagliare tutta la pasta e il riso dai pasti.Mentre è in corso un dibattito sulla sicurezza della chetosi, alti livelli di chetoni nel sangue possono causare una maggiore acidità del sangue, che può portare a danni agli organi. Inoltre, è possibile che si verifichino vari effetti collaterali quando si limita l'assunzione di carboidrati, come affaticamento, stitichezza o mal di testa. E se stai assumendo farmaci, potresti aver bisogno di parlare con il tuo medico di fare delle regolazioni per prevenire la sovra-medicazione, specialmente se stai assumendo medicinali per il diabete o l'ipertensione.