Tiamina e alcolismo
Sommario:
L'abuso di alcol e la dipendenza hanno effetti devastanti sulla psicologia e sulla salute degli alcolisti. Tra le conseguenze sulla salute dell'abuso di alcol a lungo termine, danno epatico e problemi cardiovascolari hanno ricevuto notevole attenzione. Di conseguenza, gli effetti dell'abuso cronico di alcol sull'assorbimento dei nutrienti e le relative mancanze vengono spesso ignorati. Uno dei nutrienti chiave direttamente influenzati dal consumo eccessivo di alcol è la tiamina. Secondo l'Istituto nazionale sull'abuso di alcol e l'alcolismo, circa l'80% degli alcolisti svilupperà carenze di tiamina.
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Fatti
La tiamina, chiamata anche vitamina B1, è vitale per il metabolismo dei carboidrati e per il corretto funzionamento dei neurotrasmettitori - messaggeri chimici nel cervello. La tiamina svolge anche un ruolo chiave nel proteggere i neuroni o le cellule cerebrali dalle lesioni. Uno dei principali meccanismi della lesione cerebrale alcol-correlata è la carenza di tiamina e la deplezione a lungo termine della tiamina nel cervello provoca demenza indotta dall'alcool.
Fonti
Poiché i mammiferi non possono produrre tiamina, la dieta è l'unica fonte di questa vitamina. Gli umani in genere ottengono tiamina da carne, pollame, fagioli e cibi fortificati come pane, pasta e cereali. La maggior parte delle verdure e dei latticini non sono fonti ricche di tiamina. Per le persone che seguono diete che non sono ricche di tiamina, integratori vitaminici, in particolare una miscela di complessi B, possono fornire questo importante nutriente.
Interazione
Gli alcolisti cronici spesso sostituiscono l'alcol per il cibo, riducendo così il loro apporto proporzionale di tiamina alimentare. Anche quando la dieta non è un fattore, consumare grandi quantità di alcol su base regolare può interferire con la quantità di tiamina assorbita dall'organismo riducendo l'assorbimento di tiamina nell'intestino e impedendo alle cellule di assorbire quantità adeguate di vitamina.
Malattia
La tiamina è fondamentale per il normale funzionamento di diversi organi. L'organo principale che viene colpito quando la tiamina è gravemente esaurita è il cervello, tuttavia, secondo la rivista "Alcol e alcolismo". Ciò può causare problemi neurologici tra cui la sindrome di Wernicke-Korsakoff e il Beriberi. I sintomi includono, ma non sono limitati a, problemi di visione, memoria e coordinamento. Se non trattata, la malattia può progredire fino alla psicosi e alla lenta degenerazione di alcune aree del cervello.
Considerazioni
A causa dell'ampia disponibilità di alimenti nutriti e fortificati, la carenza di tiamina nei paesi sviluppati deriva in genere dall'alcolismo. Gli alcolisti devono essere particolarmente consapevoli dei sintomi della carenza di tiamina poiché i loro corpi perdono la capacità di assorbire quantità normali di tiamina quando disponibili.Il trattamento prevede l'astinenza da alcol da parte del medico, il ripristino di abitudini alimentari salutari e l'integrazione intensa di tiamina attraverso il recupero.
