Noci per perdita di peso

Le noci sono disponibili tutto l'anno come una deliziosa fonte di proteine ​​e altri nutrienti, ideali per cucinare, cuocere e come snack. Oltre ad altri benefici per la salute, le noci possono essere uno strumento importante per aiutarti a perdere peso e possono persino aiutare a prevenire il diabete.

Video del giorno

Identificazione

Esistono diversi tipi di alberi di noce, ma i tre più elaborati e consumati sono il noce inglese, il noce nero e il noce bianco. La varietà inglese è la più popolare negli Stati Uniti, anche se non è originaria del continente come lo sono le noci bianche e nere. Ha un guscio più sottile che è facilmente incrinato, con un sapore più delicato rispetto al pungente noce nero o alle varietà di noci bianche dolci e oleose.

Vantaggi perdita di peso

Le noci sono un alimento ricco di nutrienti, con un alto rapporto tra minerali di manganese e rame, e un composto antiossidante chiamato acido ellagico che aiuta a bloccare i processi metabolici che causano l'infiammazione, che può portare all'insulino-resistenza e al diabete. I ricercatori del Brigham and Women's Hospital e della Harvard School of Public Health hanno anche scoperto che le persone che cercavano di perdere peso avevano tre volte più probabilità di attenersi a una dieta in stile mediterraneo che includeva noci e burro di noci piuttosto che una dieta povera di grassi. Ciò è dovuto in parte agli acidi grassi omega-3, alle proteine ​​e alle fibre nelle noci che ti fanno sentire meno affamato.

Expert Insight

Uno studio del 2005 di L. J. Gillen e altri presso l'Università di Wollongong in Australia ha rilevato che l'aggiunta di noci nella dieta dei diabetici ha migliorato il bilancio di grassi ed energia. I ricercatori del Dipartimento di Medicina Preventiva e Sanità Pubblica dell'Università di Navarra in Spagna hanno seguito quasi 9.000 soggetti su 28 mesi terminati nel 2009 e hanno scoperto che coloro che mangiavano noci almeno due volte a settimana avevano il 31% di probabilità in meno di quelli che non mangiavano le noci. Lo studio sulla salute degli infermieri II ancora più lungo, con sede presso l'Università di Harvard, ha anche dimostrato che un consumo di noci più alto tra più di 28.000 partecipanti allo studio non era associato a un aumento di peso corporeo maggiore in otto anni, ma piuttosto a un rischio leggermente inferiore di aumento di peso e obesità.

Considerazioni

Al momento dell'acquisto di noci sgusciate, evitare quelle che hanno un aspetto gommoso o avvizzito. Poiché le noci diventano abbastanza rancide, le noci sgusciate devono essere conservate in un contenitore ermetico e collocate nel frigorifero, dove possono essere conservate per sei mesi, o nel congelatore, dove rimarranno fresche fino a un anno. Le noci sgusciate rimarranno fresche in un luogo fresco e asciutto per sei mesi. Per preservare il sapore e i nutrienti, evita di tagliare le noci finché non sei pronto per usarle.

Avviso

I dadi sono uno degli allergeni alimentari più comuni. Se si manifestano segni di una reazione grave dopo aver consumato frutta secca, tra cui orticaria, gonfiore, respiro sibilante, difficoltà di respirazione o vertigini, evitare le noci e i prodotti che li contengono.